Birre

Colore marrone scuro con sfumature tendenti al rosso. Schiuma compatta color bianco, stabile e vaporosa. Aroma composto da caramello, caffè e cioccolato, sono presenti varie spezie del posto come liquerizia, coriandolo, rovere e scorza d’arancio. Al palato risulta molto morbida nonostante l’elevata gradazione alcolica, successivamente si farà notare una crescente amarezza, dovuta ai luppoli ma anche ai malti tostati. Il sapore è fruttato ed è evidente la presenza di malti. È facilmente riconoscibile l' utilizzo di spezie e lieviti che la portano quasi ad assomigliare ad una birra trappista. Sapore frizzante, dal gusto rotondo e pieno. Sul finale l’equilibrio tra amaro acido e dolce è perfetto.