BIRRIFICIO WAR – AMERICAN IPA gluten free
Dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. Il naso è immediatamente sollecitato dalle fragranze dei luppoli, con un ben evidente carattere agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di ananas e papaya. In bocca ha una vivace frizzantezza, un corpo scorrevole ma reso più percepibile dalla consistenza del frumento, un breve attacco maltato cui segue una sottile vena agrumata improntata al mandarino e un netto amaro finale, declinato sulla scorza di mandarino e di persistenza discretamente lunga.
FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Dorato chiaro GUSTO: Prevalentemente amaro agrumato TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5°C-8°C BICCHIERE CONSIGLIATO: Pinta americana INGREDIENTI: Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito.
BIRRIFICIO WAR – DUOBLE IPA
BIRRIFICIO WAR – EAST COAST LAGER
Di colore dorato chiaro e dalle sorprendenti limpidezza e brillantezza, ha una moderata formazione di schiuma candida, fine e compatta. Debutta al naso con un bouquet complesso quanto estremamente rinfrescante, che richiama alla mente climi estivi in paesaggi mediterranei e tropicali: la vena agrumata con lime, lemon grass e bergamotto si fonde armoniosamente a un tocco tropicale di mango e papaya nonché a una sottile, ma percepibile, nota dank. In bocca ha una carbonazione di buona intensità, un corpo molto scorrevole e lieve che sorregge una breve entrata dolcemente fruttata, con ricordi ancora una volta di papaya, cui segue un finale agrumato moderatamente amaro con ricordi di cedro, preludio a un retrolfatto rinfrescante che vede un ritorno degli aromi speziati di lemon grass.
FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Dorato chiaro GUSTO: Bilanciato tra note dolci di frutta tropicale e finale amaro agrumato TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5°C-8°C BICCHIERE CONSIGLIATO: Pinta americana INGREDIENTI: Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito.
BIRRIFICIO WAR – KELLER PILS
Di colore dorato chiaro e dalle sorprendenti limpidezza e brillantezza, ha una moderata formazione di schiuma candida, fine e compatta. Debutta al naso con un bouquet complesso quanto estremamente rinfrescante, che richiama alla mente climi estivi in paesaggi mediterranei e tropicali: la vena agrumata con lime, lemon grass e bergamotto si fonde armoniosamente a un tocco tropicale di mango e papaya nonché a una sottile, ma percepibile, nota dank. In bocca ha una carbonazione di buona intensità, un corpo molto scorrevole e lieve che sorregge una breve entrata dolcemente fruttata, con ricordi ancora una volta di papaya, cui segue un finale agrumato moderatamente amaro con ricordi di cedro, preludio a un retrolfatto rinfrescante che vede un ritorno degli aromi speziati di lemon grass.
FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Dorato chiaro GUSTO: Prevalentemente maltato con un delicato finale amaro erbaceo TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5°C-8°C BICCHIERE CONSIGLIATO: Willy becher o Spiegelau INGREDIENTI: Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito.
BIRRIFICIO WAR – WEST COAST IPA
Dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, è sormontata da un leggero velo di schiuma candida e dalla discreta finezza. Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo all’uva americana molto matura: il bouquet di sicuro impatto è generato in via esclusiva della varietà di luppolo americane e pacifiche impiegate. Al palato presenta una carbonazione piuttosto sottile, un corpo mediamente strutturato per poter sostenere la complessità gustativa e il non lieve grado alcolico, che risulta magistralmente mascherato. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit, segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass, il retrolfatto sorprende con accenni speziati e quasi piccanti che possono ricordare il curry Tikka Masala.
FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Dorato GUSTO: Prevalentemente amaro agrumato ma con una componente dolce da frutta tropicale TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5°C-8°C BICCHIERE CONSIGLIATO: Pinta americana INGREDIENTI: Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito.