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Amarone della Valpolicella 2016 “Vigneto Monte Sant’Urbano” DOCG Speri
€50,50
Dalla cantina Speri un vino importante di estrema eleganza e complessa struttura. Perfetto per i grandi appuntamenti gastronomici è particolarmente vocato all’invecchiamento. A partire dalla vinificazione in Blend delle uve di Corvina Veronese e Corvinone per il 70%, alle quali si aggiunge la Rondinella per il 25%, e le uve di Molinara per il 5%. Il Vigneto di proprietà è posto sul “Monte Sant’Urbano”, nel Si estende per una superficie di 19 ettari. È situata su una collina con un’altitudine che varia da 280 a 350 metri sul livello del mare e gode di un’ottima esposizione solare. Il terreno di origine vulcanica, di tipo calcareo-cretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità. Il sistema di coltivazione è impostato su impianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a secco, dette “marogne”. Elevata età media delle vigne. La vendemmia prevede una attenta selezione manuale dei migliori grappoli da fine settembre a metà ottobre. Poi l’appassimento per 100 giorni in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. In questi mesi l’uva perde circa il 42% del peso iniziale con un considerevole aumento di zuccheri. La vinificazione prevede una pigiatura a gennaio con pigiadiraspatrice a rulli. La macerazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 35 giorni con rimontaggi e délestage periodici ad una temperatura di controllata mai superiore a 18° C. Separazione delle bucce a metà febbraio e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 ettolitri. Invecchiamento in tonneaux da 500 litri di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere da 20 – 40 ettolitri per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant’Urbano
All’aspetto questo vino della cantina Speri, si presenta di colore rosso granato intenso, Il profumo è estremamente etereo di frutta appassita. Il gusto al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Un vino importante e di rara eleganza, si presta bene all’invecchiamento.
indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto. Temperatura di servizio: 18 °C. Dopo una buona decantazione va servito in calice ampio.
| Azienda | SPERI |
|---|---|
| Colore | ROSSO |
| Formato | 0,75 L |
| Provenienza | Veneto |
| vol% | 15 |
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MAECENAS IACULIS
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
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🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione
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👄👃🏻👀 Note degustative Rosso rubino intenso con riflessi violacei, consistente. L’olfatto è fruttato soprattutto con profumi di mora, grande speziatura di vaniglia e pepe nero; la nota balsamica denota l’uso dell’appassimento. Con questo IGT, la vinificazione tradizionale del vitigno autoctono umbro per eccellenza attraverso le tecnologie del terzo millennio ripropone gli antichi sapori dei secoli scorsi. Un vino morbido, fresco, sapido al punto giusto. Il tannino è integrato, piacevole, raffinato e rotondo.
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'Etna rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Cottanera arriva dai terreni vulcanici e alluvionali dell'Etna che regalano a questo vino struttura e aromaticità. La cantina vinicola Cottanera coltiva i suoi vigneti alle pendici dell'Etna, su suolo lavico, in un territorio unico e suggestivo. I 65 ettari di vigne di questa prestigiosa azienda si trovano a Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania, a 700 metri sul livello del mare. Qui il microclima, con frequenti escursioni termiche, consente la maturazione ideale dei grappoli. L'Etna rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Cottanera è prodotto esclusivamente con uve autoctone Nerello Mascalese. Cottanera cura tutte le fasi della vinificazione con passione artigianale. La vendemmia viene fatta a mano, la macerazione e la fermentazione sono a temperatura controllata. Il vino invecchia in botti di rovere francese e affina in bottiglie di vetro per ben 18 mesi. Da questa viticoltura di frontiera si ricava un ottimo rosso equilibrato, intenso, tannico, ma anche molto elegante e di grande longevità.
Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino.
Alessandro –
Ho ricevuto in regalo questa bottiglia per Natale! Moooolto soddisfatto.
emanuela –
Grazie infinite per la tua recensione positiva sul nostro vino! Siamo estremamente felici di sapere che hai apprezzato la nostra selezione e che hai avuto un’esperienza così piacevole. La nostra passione per la ricerca di vini di alta qualità è il motore che guida il nostro impegno quotidiano, e leggere le tue gentili parole è una conferma del nostro lavoro. Se hai ulteriori commenti o domande, non esitare a contattarci. Saremo più che felici di assisterti. Grazie ancora per aver scelto i nostri prodotti e per aver condiviso la tua esperienza. Ci auguriamo di poterti accogliere nuovamente tra i nostri clienti presto! Vigevano Bevande!