Al naso risulta molto delicato, ma le note che emergono rispecchiano il palato dove spicca il ginepro unito alle note dei diversi agrumi. Al naso si percepisce il contorno floreale, mentre al palato si sentono maggiormente le note speziate. La sua intensità rende Gin Cividât piacevole bevuto liscio con ghiaccio, ma anche molto semplice da usare in miscelazione.
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