Monsupello nature

Il Langhe Nebbiolo DOC di Gabriele Scaglione si presenta elegante, dal color rosso rubino arricchito da riflessi granata. Inoltre, i profumi sono delicati e accattivanti, emerge nitida sul finale la nota speziata. Infine, all’assaggio i tannini si presentano equilibrati e ben bilanciati, si riconfermano anche al palato le note di spezie e di frutti rossi di bosco. L’abbraccio con la natura, il contatto con la terra e i suoi frutti. Ecco cosa rappresenta questo Nebbiolo di Gabriele Scaglione.  Un incontro fortunato, e per raccontarla con le parole del Produttore: “Una mattina presto mi sono imbattuto in un piccolo riccio. Ho cercato di avvicinarmi ma lui schizzò via tra i portainnesto e fiori di campo portando vivacità ai tranquilli vitigni. Questo vino è dedicato ai piccoli animali che compongono la vigna, la loro casa e parco giochi.” (Gabriele Scaglione). Un brindisi agli amici e a chi, ogni giorno, regala un sorriso che illumina le nostre giornate.

Questa Barbera d’Alba DOC di Gabriele Scaglione è ottenuta da uve 100% Barbera prodotte in quantità limitate in un unico vigneto. I Quattro Conigli bianchi si presenta di un rosso carico con leggeri riflessi porpora. Inoltre, al naso arriva con le sue note fresche, fragranti e fruttate quando è giovane, per lasciare poi spazio, con l’invecchiamento a sentori più decisi di prugne e frutti del bosco. Infine, le sensazioni olfattive vengono poi riconfermate all’assaggio dove si presenta asciutto, pieno e di buona struttura. C’è chi la nomina al femminile e chi al maschile. Chi può dire quale sia l’esatto nome? Quello che è certo è che il Barbera (o la Barbera, ovviamente) di Gabriele Scaglione raccoglie l’unanime consenso generale e chiama tutti felici a sedersi a tavola per accompagnare con il suo inconfondibile corpo un buon pasto (o aperitivo o merenda) in allegria.  La/Il Barbera I Quattro conigli bianchi si accompagna perfettamente a primi piatti saporiti, grigliate di carne, e formaggi semi stagionati. In onore alla tradizione noi consigliamo in abbinamento un bel piatto di tajarin 40 tuorli (ebbene si, 40 tuorli d’uovo per ogni chilo di farina…) con salsiccia di Bra, autentico emblema e fiore all’occhiello del territorio braidese. Un matrimonio perfetto!