Bastianich – VESPA – Friuli – ITA
Fiore all’occhiello dell’azienda Bastianich, il Vespa Bianco è stato creato per mettere in risalto la potenza e l’evoluzione che un grande bianco friulano può raggiungere. Il Vespa riesce a trascendere la somma delle sue parti, confermandosi un vino di complessità e longevità fuori dal commune. Fiuli Fiuli Le uve provengono dalle vigne situate nelle zone collinari di Premariccio, Cividale del Friuli e Prepotto. 45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri. A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” e successivo imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione. Uno stretto equilibrio di note minerali e agrumi, che nel tempo si trasformano in una più densa sensazione di fiori, miele e pera matura. La sua struttura lo rende di impatto immediato, oltre a conferirgli longevità. Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso. 750 ml 13,50% Vespa Bianco IGT Venezia Giulia
📑 Etichetta Bastianich Vespa Bianco
📍 Provenienza Fiuli
🌱 Vigneto Le uve provengono dalle vigne situate nelle zone collinari di Premariccio, Cividale del Friuli e Prepotto.
🍇 Vitigno/Uvaggio 45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri. A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” e successivo imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione.
👄👃🏻👀 Note degustative Uno stretto equilibrio di note minerali e agrumi, che nel tempo si trasformano in una più densa sensazione di fiori, miele e pera matura. La sua struttura lo rende di impatto immediato, oltre a conferirgli longevità.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso.
🌡️ Temperatura di Servizio
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Vespa Bianco IGT Venezia Giulia
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