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Bollinger : B13 Blanc de Noirs Brut 2013 ASTUCCIATO
€152,00
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Bollinger Rosé
Bollinger
📑 Etichetta
📍 Provenienza Francia
🌱 Vigneto
🍇 Vitigno/Uvaggio 62% Pinot Nero, 24% Chardonnay, 14% Meunier. Solo dal 5 al 6% di vino rosso aggiunto. Più dell'85% Grands e Premiers crus.
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Affinamento per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.
👄👃🏻👀 Note degustative COLORE Tonalità bronzo abbinate alla profondità intensa di un grande vino rosso. PROFUMO La nobiltà dei frutti rossi: sentori di ribes rosso, ciliegia e fragola di bosco. Un tocco speziato, simile allo Special Cuvée SAPORE Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, con un finale tannico dovuto all'aggiunta di vino rosso. Bollicine fini come il velluto. Sapori di frutti di bosco.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Gamberi, aragoste, salmone. Cucina giapponese e cucina asiatica. Dessert a base di frutta. Temperatura di servizio: 10-12 °C.
🌡️ Temperatura di Servizio 10° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,00%
🔰 Denominazione Champagne rosé - AOC
Bollinger Special Cuvee’ Limited Edition 007 Astucciato
Bollinger - CHAMPAGNE Special Cuvee’ Limited Edition 007 Astucciato - Francia
Il Pinot Nero, vitigno simbolo della Maison, rappresenta il 60% delle viti del vigneto. ZONA PRODUTTIVA: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% e Pinot Noir 60% Più dell’ 85% di Grands e 1er Crus AFFINAMENTO: Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell’appellazione COLORE: Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine PROFUMO:Una bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, pesca SAPORE: Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca Tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto 8°-10° C 750 ml 12,00% Champagne AOC
📑 Etichetta Bollinger Special Cuvee’ Limited Edition 007 Astucciato
📍 Provenienza Francia
🌱 Vigneto Il Pinot Nero, vitigno simbolo della Maison, rappresenta il 60% delle viti del vigneto. ZONA PRODUTTIVA: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay
🍇 Vitigno/Uvaggio Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% e Pinot Noir 60% Più dell’ 85% di Grands e 1er Crus
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione AFFINAMENTO: Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell’appellazione COLORE: Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine
👄👃🏻👀 Note degustative PROFUMO:Una bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, pesca SAPORE: Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto
🌡️ Temperatura di Servizio 8°-10° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,00%
🔰 Denominazione Champagne AOC
LOUIS ROEDERER Cristal 2015
Perfetta unione di delicatezza e concentrazione, coronata da una maturità magistrale, la cuvée Cristal 2015 sprigiona profumi intensi e deliziosi dalla superba energia, dalla vibrazione magica.
Al naso emergono subito echi di frutti gialli, di mandorla tostata e del raccolto dello Chardonnay, insieme ai frutti rossi e succosi del Pinot noir. A seguire arriva la grande energia della trama, la sua vibrante intensità.
Il carattere calcareo dell’annata esplode in un'effervescenza tonica, verticale, dalla freschezza insistente, precisa e cesellata. Il finale, supportato da leggere note boisé, concentrate e sapide, conferisce all’insieme una sensazione definitiva di delicatezza e di concentrazione.
Sempre pienamente Cristal, intensamente 2015, con un immenso potenziale di invecchiamento.
Champagne Extra Brut Inspiration de Saison 2012-astucciato
Alcol 12%
Formato 0,75 l
Tipologia Spumanti
Stile Spumante evoluto e complesso
Carattere particolare Vino della tradizione
Annata 2012
Vitigni Pinot meunier 66%, Chardonnay 34%
Paese Francia
Regione Champagne
Territorio Vallée de la Marne
Viticoltura Sostenibile
Certificazione HVE livello 3
Affinamento Acciaio
Temperatura di servizio 4°CLo Champagne millesimato Inspiration de Saison ha uno stile fine ed elegante, è prodotto con una combinazione di tutti e tre i vitigni della Champagne, ma è il Pinot meunier della Vallée de la Marne l’asse portante del gusto. Un basso dosaggio favorisce il carattere leggero e rinfrescante al sorso e rende questo Champagne ideale come aperitivo in occasioni importanti ma può anche abbinarsi ad antipasti o a piatti di pesce. È un millesimato ed esprime il carattere unico dell’annata, apprezzato dagli intenditori e dagli appassionati più esigenti. In vigna e in cantina Michel Loriot diffonde musica, convinto che questa favorisca la salute delle viti e la qualità dei vini in affinamento. Le vigne sono condotte con criteri di sostenibilità ed hanno 35 anni.
Le uve sono raccolte a mano separatamente per varietà e per vigneto. Sono vinificate separatamente dando vita a un’ampia gamma di vini base fermentati solo in acciaio. La creazione della cuvée non prevede l’impiego di vin de réserve e lo Champagne sosta sui lieviti per un periodo molto lungo: 6/7 anni. È dosato a livello di Extra-Brut, cioè con meno di 6 g/l di zucchero.
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