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Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino

€46,00

Conte vistarino

📑 Etichetta Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino
📍 Provenienza Rocca de Giorgi, Oltrepò pavese
🌱 Vigneto Esposizione: media fascia collinare, altitudine da 200 a 400m Terreno: Calcareo Argilloso Forma di Allevamento: Guyot e cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barriques e li vi rimane per 4 mesi. Dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Permanenza sui lieviti: almeno 8 anni Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura Dosaggio: non dosato
👄👃🏻👀 Note degustative Colore giallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Gusto: pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Formaggi di capra, lardo e miele, ostriche e capesante gratinate.
🌡️ Temperatura di Servizio 10° – 12°C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut

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Descrizione

Conte vistarino

📑 Etichetta Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino
📍 Provenienza Rocca de Giorgi, Oltrepò pavese
🌱 Vigneto Esposizione: media fascia collinare, altitudine da 200 a 400m Terreno: Calcareo Argilloso Forma di Allevamento: Guyot e cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barriques e li vi rimane per 4 mesi. Dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Permanenza sui lieviti: almeno 8 anni Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura Dosaggio: non dosato
👄👃🏻👀 Note degustative Colore giallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Gusto: pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Formaggi di capra, lardo e miele, ostriche e capesante gratinate.
🌡️ Temperatura di Servizio 10° – 12°C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut

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BAGLIO DI PIANETTO. VIAFRANCIA BIANCO 2018 RISERVA DOC SICILIA BIOLOGICO

€15,00
Baglio di Pianetto - VIAFRANCIA - Sicilia - ITA Cresce su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m. Viognier biologico Dopo un’accurata selezione manuale delle uve si procede con la pressatura soffi ce. Successivamente il mosto, dopo aver decantato in vasche di acciaio, viene travasato in legno per lo start up fermentativo. L’affi namento avviene in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 9 mesi sui lieviti. Successivamente la selezione delle migliori barriques viene passata in vasche d’acciaio dove continuerà l’affinamento fi no all’imbottigliamento. Dal colore giallo paglierino, il nostro Viafrancia bianco presenta eleganti sentori di frutta esotica e spezie con note di ananas, guava e vaniglia. Al palato è fresco e morbido con il fi nale elegante tipico della varietà. È il vino ideale da accompagnare al salmone gratinato alle erbe e si sposa bene con le carni bianche delicate. 10/12 °C 750 ml 0,13 DOC, Biologico 📑 Etichetta BAGLIO DI PIANETTO VIAFRANCIA BIANCO 2018 RISERVA DOC SICILIA BIOLOGICO 📍 Provenienza Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo (PA) 🌱 Vigneto Cresce su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m. 🍇 Vitigno/Uvaggio Viognier biologico 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Dopo un’accurata selezione manuale delle uve si procede con la pressatura soffi ce. Successivamente il mosto, dopo aver decantato in vasche di acciaio, viene travasato in legno per lo start up fermentativo. L’affi namento avviene in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 9 mesi sui lieviti. Successivamente la selezione delle migliori barriques viene passata in vasche d’acciaio dove continuerà l’affinamento fi no all’imbottigliamento. 👄👃🏻👀 Note degustative Dal colore giallo paglierino, il nostro Viafrancia bianco presenta eleganti sentori di frutta esotica e spezie con note di ananas, guava e vaniglia. Al palato è fresco e morbido con il fi nale elegante tipico della varietà. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati È il vino ideale da accompagnare al salmone gratinato alle erbe e si sposa bene con le carni bianche delicate. 🌡️ Temperatura di Servizio 10/12 °C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 13,00% 🔰 Denominazione DOC, Biologico
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LURETTA “RANE” MALVASIA 0,50cl

€25,00
Vino bianco fermo Vendemmia Tardiva. Suadenti profumi di frutta esotica matura. Corposo, morbido e con sensazioni aromatiche. Un vino dolce da abbinamenti con formaggi erborinati e dolci.
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BAGLIO DI PIANETTO. VIAFRANCIA ROSSO 2014 RISERVA DOC SICILIA

€16,50
Baglio di Pianetto - VIAFRANCIA Riserva 2014 DOC - Sicilia - ITA Un vino di carattere, che coniuga un’anima solare a un savoir faire tutto francese. Ampio e corposo per l’espressività distintiva portata in dote dal territorio di alta collina, nell’entroterra di Palermo, ma suadente per la tessitura ricercata ed elegante. Un puro taglio bordolese ma dal sangue siciliano. Sicilia Merlot e Cabernet Sauvignon dalla Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo (PA) Entrambe le varietà crescono su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m. Merlot biologico, Cabernet Sauvignon Biologico Dopo un’accurata selezione manuale delle uve, la fermentazione avviene a temperature controllate in vasche d’acciaio. Dopo un affinamento in acciaio per 9 mesi il vino matura in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio per circa 24 mesi. Successivamente la selezione delle migliori barriques viene passata in vasche d’acciaio dove sosta per 6 mesi, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio. Dal colore rosso rubino intenso, il nostro Viafrancia rosso presenta eleganti sentori floreali e speziati con note di frutti rossi e lavanda. Al palato è caldo e corposo con un tannino elegante e un finale persistente. È il vino ideale da accompagnare alla selvaggina e si sposa bene con i formaggi stagionati e i sughi a base di carne 18°C 750 ml 0,15 DOC, Biologico 15,00 € 📑 Etichetta BAGLIO DI PIANETTO. VIAFRANCIA ROSSO 2014 RISERVA DOC SICILIA 📍 Provenienza Merlot e Cabernet Sauvignon dalla Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo (PA) 🌱 Vigneto Entrambe le varietà crescono su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m. 🍇 Vitigno/Uvaggio Merlot biologico, Cabernet Sauvignon Biologico 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Dopo un’accurata selezione manuale delle uve, la fermentazione avviene a temperature controllate in vasche d’acciaio. Dopo un affinamento in acciaio per 9 mesi il vino matura in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio per circa 24 mesi. Successivamente la selezione delle migliori barriques viene passata in vasche d’acciaio dove sosta per 6 mesi, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio. 👄👃🏻👀 Note degustative Dal colore rosso rubino intenso, il nostro Viafrancia rosso presenta eleganti sentori floreali e speziati con note di frutti rossi e lavanda. Al palato è caldo e corposo con un tannino elegante e un finale persistente. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati È il vino ideale da accompagnare alla selvaggina e si sposa bene con i formaggi stagionati e i sughi a base di carne 🌡️ Temperatura di Servizio 18°C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 15,00% 🔰 Denominazione DOC, Biologico
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MERLOT PARAVELLA Ca.Lù Provincia di Pavia Merlot IGT

€9,00
Senza solfiti aggiunti GA. 14,5 % Caratteristiche organolettiche: Colore viola intenso, profumo intenso e fruttato, con note di frutti rossi e fragole, gusto morbido e persistente. Caratteristiche vigneto: Il vigneto da cui si ottiene questo Merlot Provincia di Pavia IGT si trova su pendii esposti a sud est della seconda fascia collinare del comune di Canneto Pavese, in località CacciaLupo. Potatura Guyot e densità di 4000 ceppi per ettaro. Pendenza del 30%. Accostamenti: Arrosti e stufati, carni alla griglia..
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ARIANO Nero di Troia ETICHETTA NERA

€19,00
Ariano - NERO DI TROIA Etichetta Nera - Puglia - ITA Sistema d’allevamento: Guyot bilaterale Caratteristiche del terreno: Calcareo – marnoso Nero di Troia 100% Grazie al perfetto equilibrio tra suolo e microclima, i grappoli di questo vino trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta, realizzando un vino dal carattere armonioso e dal tannino vivace. Le uve macerano sulle bucce per 20 giorni in acciaio, dove effettuano la fermentazione, anche malolattica, per poi venire imbottigliate. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con qualche riflesso violaceo. Lo spettro olfattivo presenta profumi fruttati intensi, impreziositi da tocchi speziati. Al palato è di corpo medio, rotondo, con una trama tannica fitta. Trova la propria inclinazione gastronomica con i secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Perfetto con il pollo alla diavola. 16° - 18° C 750 ml 0,14 📑 Etichetta ARIANO Nero di Troia ETICHETTA NERA 📍 Provenienza Puglia 🌱 Vigneto Sistema d’allevamento: Guyot bilaterale Caratteristiche del terreno: Calcareo – marnoso 🍇 Vitigno/Uvaggio Nero di Troia 100% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Grazie al perfetto equilibrio tra suolo e microclima, i grappoli di questo vino trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta, realizzando un vino dal carattere armonioso e dal tannino vivace. Le uve macerano sulle bucce per 20 giorni in acciaio, dove effettuano la fermentazione, anche malolattica, per poi venire imbottigliate. 👄👃🏻👀 Note degustative Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con qualche riflesso violaceo. Lo spettro olfattivo presenta profumi fruttati intensi, impreziositi da tocchi speziati. Al palato è di corpo medio, rotondo, con una trama tannica fitta. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Trova la propria inclinazione gastronomica con i secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Perfetto con il pollo alla diavola. 🌡️ Temperatura di Servizio 16° - 18° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 14,00% 🔰 Denominazione PUGLIA NERO DI TROIA IGT
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Ciù Ciù – Merlettaie Pecorino

€10,50
Ciù Ciù - Merlettaie Pecorino - Marche - IT Colore giallo paglierino di buona carica cromatica Profumo molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato Sapore di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente Grado Alcolico 13,5% Marche Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno - Marche Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso Altitudine: 280 metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato 100% Pecorino Vendemmia : Manuale, fine settembre Vinificazione: Il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione Stagionatura: 6 mesi in botte di rovere Affinamento: 3 mesi in bottiglia Colore: Giallo paglierino di buona carica cromatica Profumo: Molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato Sapore: Di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgent Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Aperitivo, Calamari al forno 8° C 750 ml 13,50% Vino bianco Offida D.O.C.G. Pecorino – BIO VEGAN 📑 Etichetta Merlettaie pecorino Ciu’ Ciu’ 📍 Provenienza Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno - Marche 🌱 Vigneto Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso Altitudine: 280 metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato 🍇 Vitigno/Uvaggio 100% Pecorino 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vendemmia : Manuale, fine settembre Vinificazione: Il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione Stagionatura: 6 mesi in botte di rovere Affinamento: 3 mesi in bottiglia 👄👃🏻👀 Note degustative Colore: Giallo paglierino di buona carica cromatica Profumo: Molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato Sapore: Di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgent 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Aperitivo, Calamari al forno 🌡️ Temperatura di Servizio 8° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 13,50% 🔰 Denominazione Vino bianco Offida D.O.C.G. Pecorino – BIO VEGAN
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LURETTA SELIN Dl’Armari Chardonnay

€29,00
Il vino si presenta di colore giallo paglierino, profumi e aromi di spezie dolci e terziari di fiori secchi; al palato diffusi sapori di frutta matura e banana. Si abbina a primi piatti e secondi a basi di pesce, alle carni bianche.
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PETIT – PINOTAGE 2021 ROSSO – KEN FORRESTER VINEYARD sudafrica

€18,50
K forrester 📑 Etichetta PETIT – PINOTAGE 2021 – KEN FORRESTER VINEYARD sudafrica 📍 Provenienza Sudafrica 🌱 Vigneto La zona produttiva di Stellenbosch e più precisamente nella vocata e fertile Western Cape. Qui i suoli di granito, terriccio e sabbia su base argillosa, l’esposizione a sud-sud-ovest del vigneto e l’agricoltura sostenibile, favoriscono l’eccellenza della materia prima, garantendo grappoli sani e maturi. 🍇 Vitigno/Uvaggio Pinotage 100% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vinificato totalmente in acciaio 👄👃🏻👀 Note degustative Alla vista si presenta rosso rubino luminoso, con note fruttate in evidenza. Si percepiscono nettamente aromi di ciliegia matura, more di gelso e prugna cotta, seguite da leggera affumicatura. In bocca si rivela morbido, succoso e corrispondente, impreziosito da piacevoli sentori speziati e un lungo finale di ciliegia sciroppata. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Piatti speziati, Secondi di carne rossa 🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18°C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 13,50% 🔰 Denominazione
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