Vino storico della tenuta – assieme a Bohemi – dal 1986, Cirgà è un Rosso importante, caratterizzato dalla presenza dominante della Croatina. Prodotto da uve provenienti da un unico vigneto che si distende sulla collina soprannominata “Cirgà”. Un vino dallo spiccato bouquet aromatico, dal gusto deciso ed equilibrato.
Vitigni
Terreno
Coltivazione
Il sistema di potatura utilizzato è il Guyot per una maggiore uniformità qualitativa.
Annuale meticolosa eliminazione dei grappoli meno uniformi prima dell’effettiva maturazione del frutto nel mese di luglio.
La scelta rigorosa dell’azienda è di ottenere una grande qualità, scegliendo di avere una produzione massima di 1,3kg per pianta (la resa per ettaro è di appena 60q di uva per circa 4.500 piante).
Ricerca
Grazie ai risultati di alcune tra queste ricerche, nell’allestimento dei nuovi impianti, durante la messa a dimora delle piantine, sono stati impiegati gli “attinomiceti”, funghi naturali che proteggono le giovani radici dalle patologie, favorendone una crescita sana ed ecologica.
Recensioni
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