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PENFOLDS KOONUNGA HILL SEVENTY-SIX SHIRAZ CABERNET
€29,50
| Provenienza | Australia |
|---|---|
| Colore | ROSSO |
| vol% | 14,5 |
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MAECENAS IACULIS
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
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Nebbiolo Cainassa – Adriano Marco e VittorioIl NebbioloGA.13,5%
“Cainassa” di Adriano Marco e Vittorio è il classico rosso piemontese dal profilo fresco e fruttato. Nasce nello splendido territorio collinare delle Langhe, da sempre culla del vitigno autoctono Nebbiolo, che qui si esprime da sempre su livelli di assoluta eccellenza. La vinificazione delicata e un affinamento con un breve passaggio in botte grande, consentono al Nebbiolo di conservare il suo volto varietale, fragrante e floreale.
Urano 2019 – Le Carezze GA.15%vol
Vitigno Cabernet “Volos”, classificato come resistente a peronospera, oidio e botrite, non necessita di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). Importante struttura e gradevolezza con profumi di frutta matura, leggere note di cuoio, tabacco eliquirizia e con intensa sapidità. ABBINAMENTIIdeale per accompagnare primi piatti con sughi di carne, salumi, arrosti e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati.
COTTANERA DICIASSETTESALME
'Etna rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Cottanera arriva dai terreni vulcanici e alluvionali dell'Etna che regalano a questo vino struttura e aromaticità. La cantina vinicola Cottanera coltiva i suoi vigneti alle pendici dell'Etna, su suolo lavico, in un territorio unico e suggestivo. I 65 ettari di vigne di questa prestigiosa azienda si trovano a Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania, a 700 metri sul livello del mare. Qui il microclima, con frequenti escursioni termiche, consente la maturazione ideale dei grappoli. L'Etna rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Cottanera è prodotto esclusivamente con uve autoctone Nerello Mascalese. Cottanera cura tutte le fasi della vinificazione con passione artigianale. La vendemmia viene fatta a mano, la macerazione e la fermentazione sono a temperatura controllata. Il vino invecchia in botti di rovere francese e affina in bottiglie di vetro per ben 18 mesi. Da questa viticoltura di frontiera si ricava un ottimo rosso equilibrato, intenso, tannico, ma anche molto elegante e di grande longevità.
Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino.
BONARDA PARAVELLA MACOLE FERMO VOL14% OLTRE PO PAVESE DOC
OLTRE PO PAVESE DOC Vino dal colore viola molto intenso e dal naso caratterizzato dalla riccheza del frutto accompagnato da una leggera nota vegetale. In bocca ha un'ottima struttura accompagnata da in leggero perlage che esalta la freschezza e che insieme al tannino equilibrato rappresentano la tipicità di questo prodotto.ABBINAMENTIPrimi piatti come tagliatelle al ragù o lasagne, salumi e cotechino.
Ripassa Valpolicella Ripasso –
Zenato Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi. Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi. Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi. Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.
Bolgheri Moreccio 2020 – Casa di Terra
Casa di Terra - BOLGHERI MORECCIO 2020 - Toscana - ITA
50% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot – 10% SyrahFrutta rossa, vaniglia, spezie rendono lo spettro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuisce con un tocco di acidità a rendere il Moreccio un vino intenso, ricco e allo stesso tempo inaspettatamente facile da bere. Toscana Bolgheri, Casa di Terra, Toscana Suoli sabbiosi - argillosi con presenza di scheletro. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato monolaterale. Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28°C per 20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento. Affinamento: in barriques di rovere francese di 3° - 4° passaggio e 6 mesi in bottiglia Frutta rossa, vaniglia, spezie rendono lo spettro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuisce con un tocco di acidità a rendere il Moreccio un vino intenso, ricco e allo stesso tempo inaspettatamente facileda bere. Ottimo come aperitivo, tagliere di affettati, ragù di carne, carni rosse alla griglia. Per occasioni speciali 16°-18 °C 750 ml 13,50% Bolgheri DOC
📑 Etichetta Bolgheri Moreccio 2020 – Casa di Terra
📍 Provenienza Bolgheri, Casa di Terra, Toscana
🌱 Vigneto Suoli sabbiosi - argillosi con presenza di scheletro. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato monolaterale.
🍇 Vitigno/Uvaggio Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28°C per 20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento. Affinamento: in barriques di rovere francese di 3° - 4° passaggio e 6 mesi in bottiglia
👄👃🏻👀 Note degustative Frutta rossa, vaniglia, spezie rendono lo spettro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuisce con un tocco di acidità a rendere il Moreccio un vino intenso, ricco e allo stesso tempo inaspettatamente facileda bere.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Ottimo come aperitivo, tagliere di affettati, ragù di carne, carni rosse alla griglia. Per occasioni speciali
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18 °C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Bolgheri DOC
cesarini sartori Benozzo ex Signae 2016 GA.14%vol
ok Cesarini sartori ex Signae Benozzo
📑 Etichetta Benozzo Signae 2016 GA.14%vol
📍 Provenienza Perugia - Umbria
🌱 Vigneto Vigna: 15 ettari Tipologia: Argilloso, sabbioso, lacustre Allevamento: Cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio Sagrantino
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Selezioniamo a mano il 20% delle uve provenienti dalle nostre vigne. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 20/22°C, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, e viene affinato in acciaio con l’aiuto di un modernissimo impianto di micro-ossigenazione.
👄👃🏻👀 Note degustative Rosso rubino intenso con riflessi violacei, consistente. L’olfatto è fruttato soprattutto con profumi di mora, grande speziatura di vaniglia e pepe nero; la nota balsamica denota l’uso dell’appassimento. Con questo IGT, la vinificazione tradizionale del vitigno autoctono umbro per eccellenza attraverso le tecnologie del terzo millennio ripropone gli antichi sapori dei secoli scorsi. Un vino morbido, fresco, sapido al punto giusto. Il tannino è integrato, piacevole, raffinato e rotondo.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si sposa con formaggi stagionati e con tutta la cucina italiana a base di carni rosse viene usato anche negli happy hour.
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18 °C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 14,00%
🔰 Denominazione IGT
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