Red Door Gin viene realizzato a mano nell’alambicco Peggy con il ginepro più pregiato, infuso con botaniche locali scozzesi che sprigionano note agrumate di arancia amara, sentori aromatici di olivello spinoso, erica e sorbo.
L’idea era semplice: catturare lo spirito delle maestose montagne scozzesi, delle foreste e della costa battuta dal vento in un distintivo Small-Batch Higlands Gin. Affettuosamente chiamato così per Peggy Urquhart, uno dei distillatori della seconda generazione, l’alambicco Peggy gioca un ruolo fondamentale nella produzione di Red Door Gin. Per la distillazione viene utilizzato un metodo di distillazione a vapore, attraverso Peggy, l’alambicco artigianale in rame, dove lo spirito neutro viene messo ad evaporare filtrando attraverso le botaniche, acquisendo così i sapori e gli aromi che permettono di ottenere un gin più delicato
Gin limpido e trasparente; offre al naso note intense di ginepro, seguite da quelle di arancia amara. Sapore elegante e semplice, splendidamente bilanciato, come un classico old style Gin. Aromi erbacei di olivello spinoso ed erica ne rendono ricco il gusto. Gin dal perfetto old style, ideale in miscelazione con Fentimans Premium Indian Tonic.
Botaniche: erica, ginepro, semi di coriandolo, olivello spino, sorbo, scorza di limone, scorza di arancia amara, radice di angelica
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