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BAGLIO DI PIANETTO IGT TERRE SICILIANE – ROSE’ VINO SPUMANTE BIOLOGICO
€9,50
| Azienda | BAGLIO DI PIANETTO |
|---|---|
| Colore | ROSE' |
| Formato | 0,75 L |
| Provenienza | Sicilia |
| vol% | 12,5 |
| BIOLOGICO | BIOLOGICO |
Esaurito
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MAECENAS IACULIS
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
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Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino
Conte vistarino
📑 Etichetta Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino
📍 Provenienza Rocca de Giorgi, Oltrepò pavese
🌱 Vigneto Esposizione: media fascia collinare, altitudine da 200 a 400m Terreno: Calcareo Argilloso Forma di Allevamento: Guyot e cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barriques e li vi rimane per 4 mesi. Dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Permanenza sui lieviti: almeno 8 anni Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura Dosaggio: non dosato
👄👃🏻👀 Note degustative Colore giallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Gusto: pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Formaggi di capra, lardo e miele, ostriche e capesante gratinate.
🌡️ Temperatura di Servizio 10° - 12°C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut
Iris Brut 2019 sauvignon-GA.13,5% vol
Le Carezze cl 75Vitigno classificato come resistente a peronospora e oidio, non necessita di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). L’uva, leggermente appassita, usata per questo nobile spumante, ha trasferito profumi di frutti tropicali, gradevolezza e struttura, con sapidità e freschezza.ABBINAMENTIAperitivi, primi piatti a base di pesce, secondi a base di pesce, formaggi e carni bianche.
BARONE PIZZINI Naturae bianco franciacorta
Barone Pizzini - NATURAE Franciacorta - Lombardia - ITA
"Vigneti di origine: Pian delle Viti, Gremoni
Tipologia di terreno: Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità, parte di origine morenica recente frammista a deposizione
fluvioglaciale.
Sistema di allevamento: Guyot" Chardonnay 61%, Pinot nero 39% La fase di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, la fermentazione alcolica in acciaio, infine, una sosta di 6 mesi in acciaio e barrique per i due differenti uvaggi. Una volta assemblato nella sua veste finale, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso offre intriganti note di agrumi e di fiori bianchi. Al palato è piacevolmente sapido, di grande finezza. Perfetto per accompagnare il sushi ed è perfettamente abbinabile ai frutti di mare. Adatto anche a primi e secondi di pesce e crostacei. Si sposa molto bene anche con i risotti alle verdure e con i formaggi.
8° - 10° C 750 ml 12,00%
Franciacorta DOCG Bio
📑 Etichetta Naturae Franciacorta Docg - Barone Pizzini
📍 Provenienza Franciacorta
🌱 Vigneto "Vigneti di origine: Pian delle Viti, Gremoni
Tipologia di terreno: Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità, parte di origine morenica recente frammista a deposizione
fluvioglaciale.
Sistema di allevamento: Guyot"
🍇 Vitigno/Uvaggio Chardonnay 61%, Pinot nero 39%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione La fase di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, la fermentazione alcolica in acciaio, infine, una sosta di 6 mesi in acciaio e barrique per i due differenti uvaggi. Una volta assemblato nella sua veste finale, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
👄👃🏻👀 Note degustative Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso offre intriganti note di agrumi e di fiori bianchi. Al palato è piacevolmente sapido, di grande finezza.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Perfetto per accompagnare il sushi ed è perfettamente abbinabile ai frutti di mare. Adatto anche a primi e secondi di pesce e crostacei. Si sposa molto bene anche con i risotti alle verdure e con i formaggi.
🌡️ Temperatura di Servizio 8° - 10° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,00%
🔰 Denominazione Franciacorta DOCG Bio
BAGLIO DI PIANETTO- FUSHA’- IGT TERRE SICILIANE – BRUT VINO SPUMANTE BIOLOGICO
Baglio di Pianetto - FUSHA' - Sicilia - ITA
Le uve, selezionate con cura, vengono sofficemente pressate e sottoposte a 48 ore di decantazione statica a bassa temperatura. Il succo così ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata; In primavera, la base spumante viene travasata in autoclavi, dove, grazie all’aggiunta di lieviti, ha luogo una seconda fermentazione che innesca il processo spontaneo di trasformazione degli zuccheri residui, da cui si origina l’anidride carbonica che conferisce al vino il delicato perlage Sicilia Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela Palermo (PA) Cresce su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m Uve bianche siciliane Dopo un’accurata selezione manuale delle uve queste subiscono una pressatura soffice a uva intera. La prima fermentazione avviene a basse temperature in vasche d’acciaio, la seconda in autoclave per almeno 3 mesi. Segue l’imbottigliamento isobarico e il vino affina in bottiglia per altri 3 mesi. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il nostro Fushà brut presenta un perlage fine e persistente e intensi sentori agrumati e di fiori bianchi. Al palato è vivace ed equilibrato, con un interessante finale sapido. È il vino ideale per accompagnare un aperitivo leggero e si sposa bene con i carpacci di pesce e con i crostacei. 7°C 750 ml 0,125 IGT Terre Siciliane
📑 Etichetta BAGLIO DI PIANETTO- FUSHA’- IGT TERRE SICILIANE – BRUT VINO SPUMANTE BIOLOGICO
📍 Provenienza Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela Palermo (PA)
🌱 Vigneto Cresce su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m
🍇 Vitigno/Uvaggio Uve bianche siciliane
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Dopo un’accurata selezione manuale delle uve queste subiscono una pressatura soffice a uva intera. La prima fermentazione avviene a basse temperature in vasche d’acciaio, la seconda in autoclave per almeno 3 mesi. Segue l’imbottigliamento isobarico e il vino affina in bottiglia per altri 3 mesi.
👄👃🏻👀 Note degustative Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il nostro Fushà brut presenta un perlage fine e persistente e intensi sentori agrumati e di fiori bianchi. Al palato è vivace ed equilibrato, con un interessante finale sapido.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati È il vino ideale per accompagnare un aperitivo leggero e si sposa bene con i carpacci di pesce e con i crostacei.
🌡️ Temperatura di Servizio 7°C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,50%
🔰 Denominazione IGT Terre Siciliane
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