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Gabriele Scaglione “ELLIS”LANGHE DOC BIANCO Arneis e Chardonnay
€18,50
C’è tutto un mondo da scoprire dentro a questo Langhe Bianco di Gabriele Scaglione, frutto della felice unione di Chardonnay e Arneis. In primo luogo, meraviglia la luce del suo giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Poi, si passa alle sensazioni olfattive dove emergono i caratteristici sentori di frutta bianca, fiori e vaniglia. In conclusione, all’assaggio si presenta in tutta la sua importanza e generosità, con un lieve retrogusto di mandorla e vaniglia.
Un’autentica ode all’amicizia, una dedica sentita con il cuore e per dirla con le parole del produttore: “Ellis.. il mio cane, sempre presente in ogni momento con il suo affetto e la sua saggezza. Dedico a lei questo vino di buona struttura per esploratori e palati esigenti” (Gabriele Scaglione)
| Azienda | GABRIELE SCAGLIONE |
|---|---|
| Colore | BIANCO |
| Formato | 0,75 L |
| Provenienza | Piemonte |
| Uvaggio | arneis e chardonnay |
| vol% | 13 |
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📑 Etichetta VALENTINO BUTUSSI Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017Colore GA.12,5%vol
📍 Provenienza Friuli
🌱 Vigneto Prevalentemente sassoso e ghiaioso, vocati, come pochi alla coltura della vite.
🍇 Vitigno/Uvaggio Refosco dal P.R. 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Manuale, l’epoca vendemmiale viene valutata visivamente al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, che in questa zona, avviene verso la prima decade di ottobre.L'uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l'acino integro e mandandolo così in botte tradizionale di rovere da 60HL per la fermentazione. Vengono fatte delle follature manuali fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in fine viene pressato con torchio tradizionale. Il vino così ottenuto viene lasciato sedimentare per un giorno, dopodiché ritorna in botte di rovere per i successivi 12 mesi di affinamento. AFFINAMENTO: Botte di rovere da 60HL per 12 mesi, Botte di cemento per 6 Mesi Affinamento in bottiglia: 6 mesi
👄👃🏻👀 Note degustative Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,00%
🔰 Denominazione DOC
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