BAGLIO DI PIANETTO IGT TERRE SICILIANE – ROSE’ VINO SPUMANTE BIOLOGICO

okok ok Antica fratta 📑 Etichetta 📍 Provenienza Lombardia 🌱 Vigneto Franciacorta, Lombardia 🍇 Vitigno/Uvaggio TIPO DI TERRENO In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante. 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione 100% Chardonnay, provenienti da Cru diversi. 👄👃🏻👀 Note degustative Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza. Oltre 40 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 30 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Note agrumate si fondono elegantemente a ricordi di frutti esotici. Ottenuto da sole uve Chardonnay e in modo tale da ottenere un’effervescenza più delicata rispetto alle altre tipologie. COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO: Intenso e armonico, con note di agrumi e elegante frutta tropicale SAPORE: Avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciole nel retrogusto PERLAGE: Fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa 🌡️ Temperatura di Servizio Ideale come aperitivo, ben accompagna antipasti delicati di pesci e crostacei 🏺 Contenuto 7°-8° C 🍷 Alchool 750 ml 🔰 Denominazione 0,1

Conte vistarino 📑 Etichetta Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino 📍 Provenienza Rocca de Giorgi, Oltrepò pavese 🌱 Vigneto Esposizione: media fascia collinare, altitudine da 200 a 400m Terreno: Calcareo Argilloso Forma di Allevamento: Guyot e cordone speronato 🍇 Vitigno/Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barriques e li vi rimane per 4 mesi. Dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Permanenza sui lieviti: almeno 8 anni Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura Dosaggio: non dosato 👄👃🏻👀 Note degustative Colore giallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Gusto: pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Formaggi di capra, lardo e miele, ostriche e capesante gratinate. 🌡️ Temperatura di Servizio 10° - 12°C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 13,50% 🔰 Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut