📑 Etichetta
📍 Provenienza Lombardia
🌱 Vigneto Oltrepò Pavese – Lombardia
🍇 Vitigno/Uvaggio Il vigneto, composto da piante molto vecchie, si trova su un’alta dorsale collinare esposta a ovest.
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Bonarda 100%
👄👃🏻👀 Note degustative Viene prodotto con uve rosse cresciute senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi, nel massimo rispetto dell’ambiente e della salubrità del vino. In cantina, i grappoli vengono vinificati tra vasche di acciaio e cemento vetrificato, con la fermentazione alcolica affidata esclusivamente ai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non è sottoposta ad alcuna operazione di filtrazione.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Vino rosso rubino intenso con sfumature porpora. L’aroma caldo e speziato con note eteree e di menta. Ci sono anche sentori di frutta rossa matura quasi in marmellata e spezie. Il gusto ricco denso e caldo con un piacevole finale ammandorlato.
🌡️ Temperatura di Servizio Abbinamento ideale sono con i tradizionali secondi piatti della tradizione piacentina come la coppa di maiale arrosto o la picula ad caval con la polenta, ma anche con primi saporiti.
🏺 Contenuto 7° – 9° C
🍷 Alchool 750 ml
🔰 Denominazione 0,15
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