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Morellino Di Scansano DOC – Podere 414- vol 14,5
€21,00
All’esame olfattivo esprime sentori di frutti a bacca rossa, mirtillo e ciliegia. Al palato si presenta corposo e setoso, fresco e rotondo in chiusura, dai tannini sottili e lievemente sapido
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BAGLIO DI PIANETTO. TIMEO 2020 DOC SICILIA BIOLOGICO
Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Questo vino – che deve il proprio nome al celebre dialogo platonico – è elegante e profumato, con sentori richiamano un bouquet di fiori bianchi, note di frutta esotica e un accenno al caffè e al cacao tostato. Al palato si presenta fresco ed equilibrato, primeggiando in persistenza e sobrietà. Piacevolmente sapido, è un concentrato di mineralità mediterranea.
BONARDA PARAVELLA VIOLINO MOSSO vol.14% OLTRE PO PAVESE DOC
Vino dal colore viola molto intenso e dal naso caratterizzato dalla riccheza del frutto accompagnato da una leggera nota vegetale. In bocca ha un'ottima struttura accompagnata da in leggero perlage che esalta la freschezza e che insieme al tannino equilibrato rappresentano la tipicità di questo prodotto.ABBINAMENTIPrimi piatti come tagliatelle al ragù o lasagne, salumi e cotechino.
VALENTINO BUTUSSI Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017Colore GA.12,5%vol
rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana
Gabriele Scaglione ROERO ARNEIS “OTTIMO CON IL PESCE”
Dalle terre del Roero, riconosciute Patrimonio mondiale dell’Umanità, arriva questo affascinante vino. Il Roero Arneis DOCG di Gabriele Scaglione è ottenuto da uve 100% Arneis, prodotte in quantità limitate. A colpo d’occhio brilla nel suo giallo paglierino con riflessi leggermente ambrati. Inoltre, al naso sprigiona un bouquet intenso ma al tempo stesso delicato, con note di fiori e frutta. Infine, al palato è fresco, asciutto e piacevolmente erbaceo.
Il nome già dà un buon consiglio, ma i tre puntini di sospensione aprono un piccolo mondo. Perchè se è vero che questo Roero Arneis si accompagna perfettamente alla cucina di mare in tutte le sue sfaccettature, è altresi vero che può diventare eccellente compagno di tavola da abbinare anche a piatti di terra, primi piatti di verdure, uova, carni bianche e formaggi.
Ma per rimanere in campo ittico avete riconosciuto questo bel pesce di mare dalle intense striature raffigurato in etichetta? Eh già, è proprio lui, il branzino (o spigola che dir si voglia), il gustoso pesce dalle carni morbide e bianche, versatile in cucina e gustoso in qualsiasi modo si desideri cucinare. Al cartoccio con olive e patate, alla griglia con verdure di stagione e un filo d’olio d’oliva, al forno sommerso dal sale grosso, questo meraviglioso prodotto del mare saprà rendersi protagonista della vostra tavola. E un calice di Roero Arneis non potrà che completare il capolavoro.
PETIT – PINOTAGE 2021 – KEN FORRESTER VINEYARD sudafrica
Ken Forrester ci lascia ancora una volta a bocca aperta con questo Pinotage, piacevole, morbido, intensamente fruttato e semplicemente delizioso.
“Petit” è una gamma di vini beverini e croccanti concepita come una sorta di “porta di accesso” all’universo enologico di Ken Forrester. E infatti lo stile moderno e fruttato di questo Pinotage metterà tutti d’accordo. Gli aromi di frutti rossi, mora, spezie e ciliegia creano un insieme davvero irresistibile
BAGLIO DI PIANETTO. VIAFRANCIA ROSSO 2014 RISERVA DOC SICILIA
Un vino di carattere, che coniuga un'anima solare a un savoir faire tutto francese. Ampio e corposo per l’espressività distintiva portata in dote dal territorio di alta collina, nell’entroterra di Palermo, ma suadente per la tessitura ricercata ed elegante. Un puro taglio bordolese ma dal sangue siciliano.
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