S OSVALDO CHARDONNAY

Baglio di Pianetto - INSOLIA - Sicilia - ITA Tra i bianchi, l’Insolia è la varietà autoctona per eccellenza di Pianetto: la sua storia, infatti, ne attesta una presenza secolare e ben radicata. In questo vino naturale si concentrano quei profili acidi capaci di donare freschezza e integrità aromatica all’uva, rendendo i suoi valori organolettici complessi e fortemente identitari. Una personalità distintiva unica, agrumata e balsamica, immediatamente riconoscibile rispetto alle versioni di questo vitigno coltivate nel resto dell’isola. Sicilia Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo (PA) Cresce su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m Insolia biologico Dopo un’accurata selezione manuale delle uve e una pressatura soffice avviene la fermentazione spontanea sulle bucce, senza aggiunta di solfiti. L’affinamento avviene su lieviti autoctoni per 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino evolve in vetro per circa 12 mesi. Dal colore giallo dorato intenso, il nostro Natyr Insolia presenta sentori speziati e agrumati con note di arancia candita, fiori di camomilla e zagara. Al palato è sapido e minerale, con un finale pieno che conferma le note olfattive. È il vino ideale per accompagnare aperitivi a base di salumi e formaggi stagionati e si sposa bene con il salmone alla griglia. 10 °C 750 ml 0,15 IGT, Biologico 📑 Etichetta BAGLIO DI PIANETTO NATYR INSOLIA 2016 IGT TERRE SICILIANE BIOLOGICO 📍 Provenienza Tenuta Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo (PA) 🌱 Vigneto Cresce su suoli a medio impasto e argillosi ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m 🍇 Vitigno/Uvaggio Insolia biologico 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Dopo un’accurata selezione manuale delle uve e una pressatura soffice avviene la fermentazione spontanea sulle bucce, senza aggiunta di solfiti. L’affinamento avviene su lieviti autoctoni per 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino evolve in vetro per circa 12 mesi. 👄👃🏻👀 Note degustative Dal colore giallo dorato intenso, il nostro Natyr Insolia presenta sentori speziati e agrumati con note di arancia candita, fiori di camomilla e zagara. Al palato è sapido e minerale, con un finale pieno che conferma le note olfattive. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati È il vino ideale per accompagnare aperitivi a base di salumi e formaggi stagionati e si sposa bene con il salmone alla griglia. 🌡️ Temperatura di Servizio 10 °C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 15,00% 🔰 Denominazione IGT, Biologico

Valentino Butussi - FRIULANO COLLI ORIENTALI - Friuli - ITA GA.13% vol. Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Aroma delicato e gradevole che ricorda i fiori di campo; ha sapore asciutto con gusto morbido e vellutato e retrogusto di mandorla amara. E’ ottimo come aperitivo, ma si accompagna anche con gli antipasti in genere, con uova e asparagi ed è ottimo con il prosciutto di San Daniele. Fiuli Friuli Fondo Collinare, costituito da marne ed arenarie stratificate in profondità e colluviali in superficie Friuliano 100% Manuale, l’epoca vendemmiale viene valutata visivamente al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, che in questa zona avviene verso la seconda decade di settembre. Dopo la diraspatura il pigiato viene raffreddato immediatamente alla temperatura di 12°C e lasciato a contatto con le bucce per 12 – 16 ore. In questo l’asso di tempo gli enzimi naturali del mosto permettono una liberazione delle componenti aromatiche, legate alla buccia, accentuando la struttura e le caratteristiche varietali tipiche del vitigno. Trascorso tale periodo il mosto viene delicatamente separato dalle bucce, decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata per circa 12-14 giorni, conclusa la fermentazione il vino affina in botti di rovere non tostate di grandi dimensioni fino alla primavera. AFFINAMENTO:6-8 mesi in botte di rovere da 60HL 2 - 4 mesi in bottiglia Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Aroma delicato e gradevole che ricorda i fiori di campo; ha sapore asciutto con gusto morbido e vellutato e retrogusto di mandorla amara. E’ ottimo come aperitivo, ma si accompagna anche con gli antipasti in genere, con uova e asparagi ed è ottimo con il prosciutto di San Daniele. 10°-12° C 750 ml 13,00% DOCG 📑 Etichetta FRIULANO COLLI ORIENTALI VALENTINO BUTUSSI GA.13% vol 📍 Provenienza Friuli 🌱 Vigneto Fondo Collinare, costituito da marne ed arenarie stratificate in profondità e colluviali in superficie 🍇 Vitigno/Uvaggio Friuliano 100% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Manuale, l’epoca vendemmiale viene valutata visivamente al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, che in questa zona avviene verso la seconda decade di settembre. Dopo la diraspatura il pigiato viene raffreddato immediatamente alla temperatura di 12°C e lasciato a contatto con le bucce per 12 – 16 ore. In questo l’asso di tempo gli enzimi naturali del mosto permettono una liberazione delle componenti aromatiche, legate alla buccia, accentuando la struttura e le caratteristiche varietali tipiche del vitigno. Trascorso tale periodo il mosto viene delicatamente separato dalle bucce, decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata per circa 12-14 giorni, conclusa la fermentazione il vino affina in botti di rovere non tostate di grandi dimensioni fino alla primavera. AFFINAMENTO:6-8 mesi in botte di rovere da 60HL 2 - 4 mesi in bottiglia 👄👃🏻👀 Note degustative Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Aroma delicato e gradevole che ricorda i fiori di campo; ha sapore asciutto con gusto morbido e vellutato e retrogusto di mandorla amara. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati E’ ottimo come aperitivo, ma si accompagna anche con gli antipasti in genere, con uova e asparagi ed è ottimo con il prosciutto di San Daniele. 🌡️ Temperatura di Servizio 10°-12° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 13,00% 🔰 Denominazione DOCG