Tipologia: rosso frizzante DOC
Bottiglie: 13.500
Alcol: 13.5 % vol.
Vitigni: croatina
Resa/ha: 65
Allevamento: guyot semplice e doppio
Vigneto: viti di oltre 65 anni d’età su suolo misto argilla e tufo
Vinificazione: vendemmia tardiva a ottobre. Fermentazione alcolica 75% in acciaio, 25% in cemento con lieviti indigeni a temperatura controllata. Malolattica non svolta.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
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