-ultimo pezzo -19ª edizione della Birra di Natale FORST collezzione 2 litri
CANEDIGUERRA BIRRA – BERLINER WEISSE-0,33 BOTT
BERLINER WEISSE
Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, la specialità berlinese ha negli anni rischiato di scomparire, per poi tornare in voga grazie al recente movimento della birra artigianale. Color giallo paglierino, acidità moderata, corpo elegante e leggero, la versione da noi proposta presenta un caratteristico sapore di cereali e spezie.
ABV IBU EBC
3,2% 5 2
CANEDIGUERRA BIRRA – BLANCHE -0,33 BOTT
BLANCHE
Rinfrescante e delicata birra di frumento di antica tradizione belga, dal color paglierino chiaro quasi opalescente e dalla schiuma fine, pannosa. Al naso offre fragranze di cereali e coriandolo, mentre il corpo vellutato ed il tenue amaro lasciano spazio ad un finale floreale.
ABV IBU EBC
5,4% 18 4
CANEDIGUERRA BIRRA – BOHEMIAN PILSNER-0,33 BOTT
Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo.
ABV IBU EBC
5% 35 8
CANEDIGUERRA BIRRA – VIENNA LAGER -0,33 BOTT
VIENNA LAGER
Ispirata ad uno dei più classici stili brassicoli europei, la Vienna Lager è una birra ambrata, di bassa fermentazione, dal sapore pulito. La luppolatura delicata lascia spazio a eleganti note di caramello ed ad un leggero sentore di tostato, conferiti dall’omonimo malto. Nonostante il buon tenore acolico, rimane birra di facile bevuta.
ABV IBU EBC
5,4% 16 24
CANEDIGUERRA-AMERICAN IPA-0,33 BOTT
PACIFIC IPA
Prodotta utilizzando unicamente pregiato malto inglese Maris Otter, più delicato perché tostato lentamente a bassa temperatura, al fine di esaltare il distintivo aroma dei luppoli Australiani e Neozelandesi, usati anche in dry-hopping, le cui sensibili note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro.
ABV IBU EBC
5,6% 45 10
CANEDIGUERRA-PACIFIC IPA -0,33 BOTT
PACIFIC IPA
Prodotta utilizzando unicamente pregiato malto inglese Maris Otter, più delicato perché tostato lentamente a bassa temperatura, al fine di esaltare il distintivo aroma dei luppoli Australiani e Neozelandesi, usati anche in dry-hopping, le cui sensibili note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro.
ABV IBU EBC
5,6% 45 10
CANEDIGUERRA-SAISON-0,33 BOTT
SAISON
Antica birra stagionale dei lavoratori delle campagne del Belgio, dissetante malgrado il tenore alcolico grazie ad un corpo leggero e ad una luppolatura decisa e fresca. Il carattere unico dell’omonimo lievito le conferisce un aroma speziato, supportato dalle note terrose dei luppoli.
ABV IBU EBC
6,4% 29 10
CANEDIGUERRA-TRIPPEL -0,33 BOTT
TRIPEL
Corposa ed elegante birra belga, dal sapore intenso con evidenti sentori di frutta gialla, spezie e tenui note di luppolo. Color dorato carico, schiuma bianca e persistente, considerevole tenore alcolico ben sostenuto da una carbonazione elevata e da un finale moderatamente amaro.
ABV IBU EBC
9% 36 14
MISTER B BIRRA ARIGIANALE BAMBA LATT 0,33
Tipologia: NEIPA
Gradazione: 6,3% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo Pale, malto di frumento, malto di avena,
orzo in fiocchi, avena in fiocchi.
Luppoli ( Ekuanot, Citra, Azacca), lievito
Temperatura di servizio: 7-8°C
“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad”
Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così.
Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto:
tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!
MISTER B BIRRA ARIGIANALE BAZOOKA LATT 0,33
Tipologia: Double IPA
Gradazione: 8,2% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti:Malto d’orzo (Pale), Acqua, Zucchero,
Luppolo (Galaxy, Columbus, Centennial, Amarillo) Lievito.
Temperatura di servizio: 9°C
Veterani del luppolo
mercenari dell'amaro
Qui si spara alto, dritto in testa!
Chiara, secca da non apparire pericolosa,
ma con tanto tanto luppolo.
MISTER B BIRRA ARIGIANALE BESTIA LATT 0,33 SENZA GLUTINE
Tipologia: India Pale Ale SENZA GLUTINE
Gradazione: 6,3% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best Pale, Melanoidino Heritage Crystal),
avena in fiocchi, luppoli (Loral, Mosaic, Centennial), lievito
Temperatura di servizio: 9°C
“Datemi quella birra o divento una Bestia!”
IPA mostruosa, muscoli e luppolo
per rinnovare ad ogni sorso la propria sete primordiale.
