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LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un'attività impren- ditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece è la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competen- za produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all'intrapren- denza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson. Accanto alle produzioni classiche, nell’ampia cantina di Paso Robles, riposano le Vintage di Firestone Walker, una serie di birre complesse e interessanti di tradizione inglese, maturate in botti di legno di diversa origine e dimensione. GUSTO INTENSO, ZERO COMPROMESSI Il mastro birraio Matt Brynildson e il suo team hanno creato Flyjack, la nuova Hazy IPA di Firestone Walker con sole 96 calorie. Il risultato è una birra innovativa, gusto intenso, zero compromessi per consumatori attenti alla salute. Flyjack è un Hazy IPA corposo che mette al primo posto il sapore.