Blanche de Bruxelles – Blanche – bottiglia cl 33
Blanche de Bruxelles – Blanche – bottiglia cl 33
cartone da 24 bottiglie
Lefebvre è un birrificio indipendente a conduzione familiare posto sulla collina di Quenast, in Belgio. Jules Lefebvre fonda il birrificio nel 1876. Da sei generazioni i proprietari si dirigono verso un’eredità che viene costantemente rinnovata.
Orzo, acqua, luppolo e lievito sono le materie prime essenziali della birra ma sono inutilizzabili senza un lungo processo di elaborazione.
Nel corso delle varie fasi del processo di ammostamento, le materie prime sono progressivamente trasformate in birra. Il processo di ammostamento dura circa tre settimane, a seconda del tipo di birra. Per alcune di esse, segue una fase di maturazione lunga diversi mesi, in grado di conferire un carattere e un bouquet eccezionali.
BLOEMENBIER
La caratteristica principale di questa birra è che viene brassata con due tipi di fiori,mantenuti segreti dai produttori.
Come si può immaginare,dato l' utilizzo di fiori, è una birra dal gusto molto dolce.
Al naso si percepiscono note di caramello, malto, miele d'acacia e sentori floreali che ricordano la primavera, mentre al palato emergono note fruttate che donano a questa birra dolce e vellutata un leggero retrogusto amarognolo.
CANTILLON GUEUZE LAMBIC
Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica.
Come vuole la tradizione è il risultato di Lambic di diverse annate miscelati insieme.
Si presenta di colore dorato carico, al naso ed al palato i sentori percepiti sono pungenti ed intensi, come vuole lo stile. L'aroma ed il gusto sono caratterizzati da note acidule e fruttate, con sentori di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Al palato la bevuta è avvolgente e caratterizzata da note astringenti ed acidule che accompagnano il sorso fino al termine. Adatta all'invecchiamento.
