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Questo magnifico e pregiato vino Rosso è fresco e fruttato, dal tannino carezzevole. Nel piacevole bouquet spiccano ribes, amarena e piccoli frutti di bosco, a cui si uniscono note balsamiche e minerali. Viene prodotto nella cantina che si trova nel cuore della Sicilia Occidentale dove i vigneti sono parte integrante del paesaggio, Donnafugata coltiva in 10 contrade diverse una pluralità di vitigni quasi tutti autoctoni. Una scelta agronomica che punta a valorizzare le peculiarità dei diversi ambiti agronomici come il suolo, l’altitudine e l’esposizione; oltre che delle diverse varietà per produrre vini complessi e ricchi di personalità. Con il connubio di questi elementi si produce un vino rosso, lo Sherazade di Nero d’Avola DOC. Perfetto vino estivo, adatto ad una cena informale con gli amici, oppure per un aperitivo in barca a vela al tramonto. Come abbinamento eccellente si presta bene per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace, salumi e formaggi poco stagionati. Va associato anche alla pizza. Le ricette della tradizione locale lo vedono in abbinamento alla pasta alla Norma con salsa di pomodoro, melanzane fritte e formaggio stagionato grattugiato. Oppure con il tortino di Melanzane. Va servito in calici di media grandezza, come il Ballon. Può essere stappato al momento e la temperatura di servizio deve essere compresa tra i 14° e i 16° gradi centigradi in modo da apprezzare pienamente le note floreali.