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Cantine Giuseppe Apicella - A' SCIPPATA Costa d'Amalfi - Campania - ITA ORIGINE Comune di Tramonti, vitigni a piede franco prefillossera allevati in pergolato tipico tramontino impiantati tra 1930 1960 in frazione Capitignano e Campinola. VIGNETO Esposizione prevalente a mezzogiorno, con altimetria compresa tra i 300 e i 600 m/ s.l.m., con terreno franco limoso, costituiti in prevalenza da tufi incoerenti e frazione detritica su quella piroclastica. VITIGNO Tintore di Tramonti 40% e Aglianico 40% e Piedirosso 20% ALCHOOL 13% MATURAZIONE Raccolta manuale con accurata selezione in vigneto, diraspatura delicata e invio nei fermentini dove avverrà, previo inoculo di lieviti selezionati, la lunga macerazione con le bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il colore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce il mosto vino continua a fermentare per 15/20 gg a temperatura controllata. Dopodiché si ha stazionamento per circa 4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L’ elevazione continua poi in fusti di rovere di Slavonia di grande capacità per almeno altri 20 mesi. NOTE DEGUSTATIVE Si presenta di colore rosso intenso cardinalizio, dai riflessi violacei. Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta rossa accompagnata da profumi di rovo e speziati. Ottimo connubbio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato. Vino dalla struttura forte e di vita lunga. ABBINAMENTI CONSIGLIATI Si sposa bene con due piatti tipici della costiera amalfitana, totani ripieni e totani e patate. Piacevole anche su piatti a base di carne, sulla classica lasagna napoletana. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18 °C Campania Tramonti, Salerno - Campania Comune di Tramonti con pergolato tipico tramontino impiantati tra 1950/1980 in frazione Capitignano e Pietre e monte Chiunzi. Esposizione prevalente a mezzogiorno, con altimetria compresa tra i 300 e i 600 m/ s.l.m., con terreno franco limoso, costituiti in prevalenza da tufi incoerenti e frazione detritica su quella piroclastica. Tintore di Tramonti 40% e Aglianico 40% e Piedirosso 20% Raccolta manuale con accurata selezione in vigneto, diraspatura delicata e invio nei fermentini dove avverrà, previo inoculo di lieviti selezionati, la lunga macerazione con le bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il colore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce il mosto vino continua a fermentare per 15/20 gg a temperatura controllata. Dopodiché si ha stazionamento per circa 4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L’ elevazione continua poi in fusti di rovere di Slavonia di grande capacità per almeno altri 20 mesi. Si presenta di colore rosso intenso cardinalizio, dai riflessi violacei. Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta rossa accompagnata da profumi di rovo e speziati. Ottimo connubbio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato. Vino dalla struttura forte e di vita lunga. Si sposa bene con due piatti tipici della costiera amalfitana, totani ripieni e totani e patate. Piacevole anche su piatti a base di carne, sulla classica lasagna napoletana. 16° - 18° C 750 ml 12,50% DOC 📑 Etichetta APICELLA Costa d’Amalfi Tramonti Rosso 📍 Provenienza Tramonti, Salerno - Campania 🌱 Vigneto Comune di Tramonti con pergolato tipico tramontino impiantati tra 1950/1980 in frazione Capitignano e Pietre e monte Chiunzi. Esposizione prevalente a mezzogiorno, con altimetria compresa tra i 300 e i 600 m/ s.l.m., con terreno franco limoso, costituiti in prevalenza da tufi incoerenti e frazione detritica su quella piroclastica. 🍇 Vitigno/Uvaggio Tintore di Tramonti 40% e Aglianico 40% e Piedirosso 20% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Raccolta manuale con accurata selezione in vigneto, diraspatura delicata e invio nei fermentini dove avverrà, previo inoculo di lieviti selezionati, la lunga macerazione con le bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il colore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce il mosto vino continua a fermentare per 15/20 gg a temperatura controllata. Dopodiché si ha stazionamento per circa 4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L’ elevazione continua poi in fusti di rovere di Slavonia di grande capacità per almeno altri 20 mesi. 👄👃🏻👀 Note degustative Si presenta di colore rosso intenso cardinalizio, dai riflessi violacei. Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta rossa accompagnata da profumi di rovo e speziati. Ottimo connubbio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato. Vino dalla struttura forte e di vita lunga. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si sposa bene con due piatti tipici della costiera amalfitana, totani ripieni e totani e patate. Piacevole anche su piatti a base di carne, sulla classica lasagna napoletana. 🌡️ Temperatura di Servizio 16° - 18° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 12,50% 🔰 Denominazione DOC

Ariano - NERO DI TROIA Etichetta Nera - Puglia - ITA Sistema d’allevamento: Guyot bilaterale Caratteristiche del terreno: Calcareo – marnoso Nero di Troia 100% Grazie al perfetto equilibrio tra suolo e microclima, i grappoli di questo vino trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta, realizzando un vino dal carattere armonioso e dal tannino vivace. Le uve macerano sulle bucce per 20 giorni in acciaio, dove effettuano la fermentazione, anche malolattica, per poi venire imbottigliate. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con qualche riflesso violaceo. Lo spettro olfattivo presenta profumi fruttati intensi, impreziositi da tocchi speziati. Al palato è di corpo medio, rotondo, con una trama tannica fitta. Trova la propria inclinazione gastronomica con i secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Perfetto con il pollo alla diavola. 16° - 18° C 750 ml 0,14 📑 Etichetta ARIANO Nero di Troia ETICHETTA NERA 📍 Provenienza Puglia 🌱 Vigneto Sistema d’allevamento: Guyot bilaterale Caratteristiche del terreno: Calcareo – marnoso 🍇 Vitigno/Uvaggio Nero di Troia 100% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Grazie al perfetto equilibrio tra suolo e microclima, i grappoli di questo vino trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta, realizzando un vino dal carattere armonioso e dal tannino vivace. Le uve macerano sulle bucce per 20 giorni in acciaio, dove effettuano la fermentazione, anche malolattica, per poi venire imbottigliate. 👄👃🏻👀 Note degustative Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con qualche riflesso violaceo. Lo spettro olfattivo presenta profumi fruttati intensi, impreziositi da tocchi speziati. Al palato è di corpo medio, rotondo, con una trama tannica fitta. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Trova la propria inclinazione gastronomica con i secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Perfetto con il pollo alla diavola. 🌡️ Temperatura di Servizio 16° - 18° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 14,00% 🔰 Denominazione PUGLIA NERO DI TROIA IGT