ORGANIC PALE ALE DEL BIRRIFICIO SAMUEL SMITH
Il naso è garbato, profondamente british: caramello, biscotto; mela grattugiata, susina e cotogna; frutta secca (nocciola, noce); liquirizia e una curiosa nota boisé. Meno fantasiosa, la bocca fa valere tuttavia valori dimensionali (intensità e persistenza) interessanti: sviluppando una corsa palatale agile, di partenza morbida e di progressione amaricante, fino a una conclusione in cui si ripropongono temi richiamanti le radice e la frutta da guscio. Gradi alcolici 5: la disciplina al servizio di Sua Maestà.
SAMUEL SMITH’S OATMEAL STOUT (dolce)
La Oatmeal (farina d'avena) Stout di Samual Smith è probabilmente lo standard di riferimento per questo stile di birra. Si presenta di un bel color bruno quasi nero, con un cappello di schiuma fine mediamente persistente.
Al naso le note di caffè e cioccolato lasciano spazio a sentori vinosi e liquorosi. Ha corpo medio pieno e il finale piacevolmente secco.
VERDANT 10 WATT MOON- 440ml
Prodotta con malti Extra Pale Ale, Golden Promise, Dextrin, Cara Gold, avena e fiocchi di frumento insieme a luppoli Citra e Strata, al naso ed al palato dispensa note agrumate (arancia, pompelmo, lime e limone), di frutta esotica (passion fruit, mango, papaia e kiwi), drupacee (pesca), erbe aromatiche, melone, spezie leggere (pepe), accenni resinosi con una dorsale di malto granuloso. Corpo medio-leggero con media saturazione. Morbida, liscia e vellutata al gusto (grazie anche alla presenza dell’avena), termina con finale secco ed agrodolce con note fruttate e di piccanti agrumi. Molto facile da bere ed estremamente rinfrescante.
“Per completare la line-up lunare, ecco la combinazione di luppoli da sogno (Citra e Strata) in una Pale Ale ricca e profonda”.
VERDANT – PEOPLE, MONEY, SPACE, TIME
Realizzata con sette tipi di malto (Extra Pale Ale, Golden Promise, Vienna, Carapils, Oats, Flaked Wheat e Caragold), luppoli Mosaic e Citra in dry Hopped e lievito London Ale III, rivela intense e fresche fragranze di frutta tropicale (mango ed ananas), drupacee (pesca), agrumi (mandarino, pompelmo, limone e lime) e di erbe aromatiche assieme a tocchi floreali, accenni resinosi e di malti chiari granulosi. Al palato, con una consistenza morbida e cremosa, rivela un gusto molto equilibrato con un buon corpo per una birra da 3,8° e media saturazione. Succosa e saporita, con decise indulgenze tropicali, acutezza citrica, momenti erbacei e floreali. Finale secco, asciutto ed agrodolce. Una Session Beer davvero molto buona.
VERDANT brewing NEAL GETS THINGS DONE-INDIAN PALE ALE
Prodotta impiegando luppoli Simcoe, Citra, Mosaic e Nelson Sauvin, elargisce intense fragranze tropicali (mango, ananas, passion fruit e litchi), agrumate (pompelmo, mandarino e scorza d’arancia), erbacee, fruttate (melone, pesca, albicocca ed uva bianca) e qualche resina. Di medio corpo con moderata carbonatazione, al palato è morbida, equilibrata, molto succosa, con una consistenza liscia e cremosa ed un amaro contenuto di breve durata. Note gustative che richiamano l’olfatto: frutta tropicale, agrumi ed un tocco resinoso in sottofondo. Croccante, molto beverina e rinfrescante, si congeda con un retrogusto medio-secco e lievemente amaro. “L'ultima succosa esplosione degli specialisti delle succose esplosioni”.
Verdant Headband Pale Ale 5.5% (440ml can)
Prodotta da Verdant Brewing Co, azienda di Falmouth (Regno Unito), Headband è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle American Pale Ale, stile birrario proprio della cultura brassicola degli Stati Uniti, considerabile come una declinazione delle English Pale Ale adattata agli ingredienti disponibili in patria e al gusto locale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in un secondo momento sfumature riconducibili a erba tagliata, biscotto, spezie, fiori e crosta di pane.
