Bolgheri Vermentino – Casa di Terra
📑 Etichetta Bolgheri Vermentino 2018 – Casa di Terra
📍 Provenienza Bolgheri Ferruggini e Sondraie, Toscana
🌱 Vigneto Suoli sabbiosi - argillosi con presenza di scheletro. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato monolaterale e guyot
🍇 Vitigno/Uvaggio 85% vermentino 15% sauvignon blanc.
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione 60% del blend viene pressato e lasciato fermentare in vasche di acciaio inox con temperatura 16°C per 15 giorni. Il 40% del blend fermenta con le bucce per 15 giorni e rimane sulle stesse per altri 2 mesi Affinamento: 5 mesi in vasche d’acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione
👄👃🏻👀 Note degustative Al naso presenta un insieme complesso e non invadente di aromi: fiori di acacia, frutta a polpa bianca, gentili note di pepe bianco. In bocca è elegante, morbido e leggermente strutturato. Sul finale è persistente e sapido, concludendo l’assaggio con una sensazione di freschezza ed equilibrio
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Aperitivo,pesce,pizza,fritture.
🌡️ Temperatura di Servizio
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool
🔰 Denominazione
Branu DOCG Vermentino di Gallura-SURRAU
Ca’ dei Frati Lugana Brolettino
CÀ DEI FRATI LUGANA BROLETTINO
E’ il vino Cà dei Frati del nostro grande vitigno autoctono: la Turbiana. Uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre, uve mature e terreno di gran talento ci donano un prodotto di struttura dotato di grande capacità di invecchiamento. All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità.
Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza.
La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati. Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche e crostacei.
Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
Provenienti dai vigneti: I Frati - Sirmione Ronchedone - Desenzano del Garda
Composizione del terreno: calcareo - argilloso
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio Sesto di impianto: 3 x 1, 20 / 2,30 x 0,70
Resa per ettaro: 90 quintali
Tipo di vinifi cazione: inizio in acciaio, completamento in barrique Malolattica: svolta in barrique
Affi namento e evoluzione: in barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Acidità totale: 6,60 g/L
Acidità volatile: 0,30 g/L pH: 3,25
Estratto secco: 22,5 g/L
Campo Grande – I Cerri- Albarola Cinque Terre Liguri.
ok Cerri Campo grande Liguria 0 8,64 #RIF! #RIF! #RIF! Campo Grande – I Cerri- Albarola Cinque Terre Liguri. 100% ALBAROLACriomacerazione per 60 ore ca. e vinificazione a temperatura controllata in tini di acciaio con sosta di 2 mesi sulle fecce fini 4500 bott. ABBINAMENTI Secondi di pesce e carne bianca, antipasti. Liguria Carro, Liguria Nato da una rigorosa selezione clonale di vecchi ceppi di albarola alcuni di essi ancora sul piede franco, è un bianco fresco, profumato di frutta e fiori bianchi, di grande carattere e bevibilità, con una piacevole nota minerale. 100% Albarola Criomacerazione per 60 ore ca. e vinificazione a temperatura controllata in tini di acciaio con sosta di 2 mesi sulle fecce fini 4500 bott. Il riposo in vetro di qualche mese doma l’esuberante freschezza rendendone piacevole la beva. Da provare sul cappon magro, piatto tipico ligure. Ideale con secondi di pesce e carne bianca, antipasti. 12-14 °C 750 ml 13,00% IGT
📑 Etichetta Campo Grande – I Cerri- Albarola Cinque Terre Liguri.
📍 Provenienza Carro, Liguria
🌱 Vigneto Nato da una rigorosa selezione clonale di vecchi ceppi di albarola alcuni di essi ancora sul piede franco, è un bianco fresco, profumato di frutta e fiori bianchi, di grande carattere e bevibilità, con una piacevole nota minerale.
🍇 Vitigno/Uvaggio 100% Albarola
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Criomacerazione per 60 ore ca. e vinificazione a temperatura controllata in tini di acciaio con sosta di 2 mesi sulle fecce fini 4500 bott.
👄👃🏻👀 Note degustative Il riposo in vetro di qualche mese doma l’esuberante freschezza rendendone piacevole la beva.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Da provare sul cappon magro, piatto tipico ligure. Ideale con secondi di pesce e carne bianca, antipasti.
🌡️ Temperatura di Servizio 12-14 °C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,00%
🔰 Denominazione IGT
