SAFFRON GIN BOUDIER 8 BOTANICHE
TIPOLOGIAGin
ZONA PRODUTTIVADijon
MATERIA PRIMAGinepro, coriandolo, limone, buccia d’arancia, semi di angelica, radice di giaggiolo, semi di finocchio e infine il prezioso zafferano.
DISTILLAZIONEMentre le botaniche vengono infuse e poi distillate assieme nell’alcool, lo zafferano viene infuso in seguito alla distillazione.
COLOREL’infuso di zafferano conferisce un colore unico di arancio intenso.
PROFUMOEmergono in maniera molto intensa il ginepro e il coriandolo, a seguire lo zafferano.
ABBINAMENTIIdeale per cocktail più complessi, non solo per un classico gin tonic.
SAPOREDopo aver percepito tutti gli elementi botanici, al palato rimane predominante lo zafferano. Sapore morbido e delicatamente speziato.
SARPA GRAPPA ORO di Poli cl. 70 VOL 40%
60% merlot / 40% cabernet; conservata in piccole botti d’Allier da 225 lt.
Esibisce una brillante trama dorata, con riflessi di paglia e argento; limpidezza superba.
Dapprima, il naso scopre inaspettati e frizzanti aromi di peperone verde, rosso e peperone jalapeño: roteando nel calice, a contatto con l’ossigeno, sprigiona note moderate di legno e resina, con note più sottili di pergamena, di conio, grafite e paraffina.
Il primo contatto è piacevolmente oleoso, morbido, minimamente dolce; al palato si sprigionano sentori di rovere, vaniglia, crema, olio d’oliva e burro.
Il finale è pulito, dolce-amaro, oleoso con una traccia di pepe nero.
Scapegrace Revenant Single Malt Whisky – Limited Release III
Single Malt Whisky Triple Distilled “1770”
I whisky scozzesi sono fra i più richiesti e apprezzati, e uno molto particolare e ricercato è senz'altro il Single Malt Whisky Triple Distilled 1770 della Glasgow Distillery. . L'azienda divenne pioniera dell'industria dei distillati in Scozia. Nel 2020 è stata nominata Distilleria di Whisky scozzese dell'anno. Il clima delle highlands scozzesi è eccellente per produrre ottimi distillati: la scarsa escursione termica permette alle botti dove riposano di mantenere inalterate le proprietà. Il procedimento di distillazione viene effettuato tre volte, come si evince dal nome del prodotto stesso. L'intenso whisky scozzese, dopo essere maturato in botti di rovere di primo utilizzo, viene imbottigliato senza filtraggio a freddo o aggiunta di coloranti. Single Malt Whisky Triple Distilled 1770 è certamente di pronta beva, ma si presta anche alla conservazione in cantina mantenendo inalterate le proprie qualità.
