PETIT – PINOTAGE 2021 ROSSO – KEN FORRESTER VINEYARD sudafrica
K forrester
📑 Etichetta PETIT – PINOTAGE 2021 – KEN FORRESTER VINEYARD sudafrica
📍 Provenienza Sudafrica
🌱 Vigneto La zona produttiva di Stellenbosch e più precisamente nella vocata e fertile Western Cape. Qui i suoli di granito, terriccio e sabbia su base argillosa, l’esposizione a sud-sud-ovest del vigneto e l’agricoltura sostenibile, favoriscono l’eccellenza della materia prima, garantendo grappoli sani e maturi.
🍇 Vitigno/Uvaggio Pinotage 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vinificato totalmente in acciaio
👄👃🏻👀 Note degustative Alla vista si presenta rosso rubino luminoso, con note fruttate in evidenza. Si percepiscono nettamente aromi di ciliegia matura, more di gelso e prugna cotta, seguite da leggera affumicatura. In bocca si rivela morbido, succoso e corrispondente, impreziosito da piacevoli sentori speziati e un lungo finale di ciliegia sciroppata.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Piatti speziati, Secondi di carne rossa
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18°C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione
POCULUM FRATELLI AGNES
Agnes
📑 Etichetta Poculum Fratelli Agnes
📍 Provenienza Oltrepò Pavese - Lombardia
🌱 Vigneto Allevamento: guyot semplice e doppio Vigneto: viti di oltre 65 anni d’età su suolo misto argilla e tufo
🍇 Vitigno/Uvaggio Croatina 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione "Il Poculum crogiolo delle migliori uve provenienti dai diversi luoghi ha la presunzione di rivolgersi a un pubblico di intenditori. Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 18 mesi in barrique di Allier e Troncais di primo passaggio."
👄👃🏻👀 Note degustative Vino rosso rubino carico con riflessi porpora. L'aroma fruttato e caldo con note speziate vanigliate e tostate. Il gusto setoso tannico sapido e con un piacevole finale di confettura e vaniglia. Un vino inusuale ma che conquista per il suo corpo inteno
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Abbinamento ideale: pasta, manzo, agnello, caggiagione (cervo, camoscio)
🌡️ Temperatura di Servizio 12° - 14° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool
🔰 Denominazione Pavia IGT
💲 Prezzo
Possessione del Console – Fratelli Agnes
Az. Agricola F.lli Agnes - POSSESSIONE DEL CONSOLE - Lombardia - ITA
‘Possessione del Console’ si configura come un vino rosso pieno e di carattere, frutto di un approccio produttivo autentico e genuino. Da oltre un secolo la famiglia Agnes si dedica alla produzione di vino a Rovescala, nella zona dell’Oltrepò Pavese. In questo territorio Cristiano e Sergio Agnes, attualmente alla guida della tenuta, allevano quasi esclusivamente la Bonarda, nome locale che identifica il vitigno Croatina, proposto in diversi stili tutti accomunati da una pregevole purezza espressiva. In certe parcelle si ritrova poi un antico e raro clone che prende il nome di Pignolo per via della caratteristica forma ristretta e serrata dei grappoli. Il ‘Possessione del Console’ di Fratelli Agnes viene prodotto con uve rosse cresciute senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi, nel massimo rispetto dell’ambiente e della salubrità del vino. Il vigneto, composto da piante molto vecchie, si trova su un’alta dorsale collinare esposta a ovest. In cantina, i grappoli vengono vinificati tra vasche di acciaio e cemento vetrificato, con la fermentazione alcolica affidata esclusivamente ai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non è sottoposta ad alcuna operazione di filtrazione. Il vino rosso ‘Possessione del Console’ della cantina lombarda Fratelli Agnes ha un colore porpora scuro e consistente. Ricco e fruttato l’olfatto nei suoi aromi di mora, mirtillo e ribes, ornati da sentori di chiodo di garofano ed erbe balsamiche. Morbido, caldo e succoso il sorso, di agile e bilanciante freschezza e dal tannino delicato. La chiusura insiste su spiccate sensazioni fruttate e balsamiche che fanno di questo vino un ottimo abbinamento con carni alla brace o primi piatti strutturati. Lombardia Oltrepò Pavese - Lombardia Il vigneto, composto da piante molto vecchie, si trova su un’alta dorsale collinare esposta a ovest. Bonarda 100% Viene prodotto con uve rosse cresciute senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi, nel massimo rispetto dell’ambiente e della salubrità del vino. In cantina, i grappoli vengono vinificati tra vasche di acciaio e cemento vetrificato, con la fermentazione alcolica affidata esclusivamente ai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non è sottoposta ad alcuna operazione di filtrazione. Colore: Rosso porpora Gusto: Morbido, caldo, succoso, fresco, agile ed equilibrato Profumo: Ricco e fruttato, di more, mirtilli, frutti di bosco, chiodi di garofano ed erbe balsamiche Carni alla brace o primi piatti strutturati. 18° - 20° C 750 ml 0,15
📑 Etichetta Possessione del Console Fratelli Agnes
📍 Provenienza Oltrepò Pavese - Lombardia
🌱 Vigneto Il vigneto, composto da piante molto vecchie, si trova su un’alta dorsale collinare esposta a ovest.
🍇 Vitigno/Uvaggio Bonarda 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Viene prodotto con uve rosse cresciute senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi, nel massimo rispetto dell’ambiente e della salubrità del vino. In cantina, i grappoli vengono vinificati tra vasche di acciaio e cemento vetrificato, con la fermentazione alcolica affidata esclusivamente ai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non è sottoposta ad alcuna operazione di filtrazione.
👄👃🏻👀 Note degustative Colore: Rosso porpora Gusto: Morbido, caldo, succoso, fresco, agile ed equilibrato Profumo: Ricco e fruttato, di more, mirtilli, frutti di bosco, chiodi di garofano ed erbe balsamiche
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Carni alla brace o primi piatti strutturati.
🌡️ Temperatura di Servizio 18° - 20° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 15,00%
🔰 Denominazione
TERLAN – Alto Adige DOC – Pinot Bianco 2022 vol 13,5
Terlan - PINOT BIANCO – Alto Adige - ITA
DOC – Pinot Bianco 2022 vol 13,5 Si mostra di un giallo paglierino chiaro. Nel naso si esalta le note di pera dura che si intrecciano con gli aromi di uva spina e lime, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con un gusto fruttato di pera e mela cotogna, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza. Vendemmia e selezione delle uve manuali. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi in fusti d’acciaio. Alto Adige Alto Adige Tipologia di terreno: prevalentemente sabbioso o argilloso Profondità: alta (>2 m) Componente scheletrica: molto elevata Minerali: prevalentemente silicati (porfido) 100% Pinot Bianco Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio. Colore: giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola Profumo: Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Sapore: Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza. Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia. 10°-12° C 750 ml 13,50% DOC
📑 Etichetta TERLAN – Alto Adige DOC – Pinot Bianco 2022 vol 13,5
📍 Provenienza Alto Adige
🌱 Vigneto Tipologia di terreno: prevalentemente sabbioso o argilloso Profondità: alta (>2 m) Componente scheletrica: molto elevata Minerali: prevalentemente silicati (porfido)
🍇 Vitigno/Uvaggio 100% Pinot Bianco
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
👄👃🏻👀 Note degustative Colore: giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola Profumo: Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Sapore: Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.
🌡️ Temperatura di Servizio 10°-12° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
TIGNANELLO TOSCANA IGT 2020 MARCHESI ANTINORI
enuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2013 Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità
