Red wines

Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 50% Syrah, 25% Petit-Verdot, 25% altri vitigni a bacca rossa. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve segue soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione alcolica meticolosa in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente per circa 20 giorni. Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 22 mesi. Successivamente viene assemblato ed affina in bottiglia per almeno un altro anno prima di essere messo in commercio. Abbinamento: secondi di carne rossa, selvaggina e salumi. Consumo ottimale: 2022/2031

Argiolas - COSTERA CANNONAU DOC - Sardegna - ITA Il vino Costera Cannonau di Sardegna DOC della cantina Argiolas è una delle etichette più note e più vendute dell’azienda in Sardegna, diventata ormai quasi un sinonimo di vino cannonau nel mondo, così come , l’etichetta gemella, lo è per il monica. Costera si presenta nel calice con una bella veste rosso rubino, carica ed impenetrabile, di cui la principale responsabile è, come anticipato, il bovale, e buona consistenza. Un vino eccezionale adatto ad ogni momento della giornata, dall’antipasto di salumi e formaggi sardi a secondi piatti di carne come quella di porceddu o di agnello sardo IGP. Sardegna Sardegna Le uve sono il frutto di vigneti della tenuta, coltivati su terreni di natura calcarea-argillosa con presenza di ciottoli. Cannonau 90%, Bovale 5%, Carignano 5% La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30 °C con un periodo di macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni. Il vino matura poi per 8 mesi in vasche di cemento e per 9 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio, in modo da evitare note boisé troppo accentuate. Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 10 giorni e fermentazione malolattica in vasche d'acciaio Affinamento: 8 mesi in cemento e 9 mesi in barrique di secondo passaggio Colore: Rosso rubino acceso Gusto: Rotondo e strutturato, dotato di un armonico equilibrio sintesi di gradevole freschezza e ottima morbidezza Profumo: Complessi di prugna matura, mirto e tabacco Si abbina con prima piatti ben conditi, maialetto ed agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura. 20° - 22° C 750 ml 14,00% Cannonau di Sardegna DOC 📑 Etichetta Costera Cannonau di Sardegna DOC – Argiolas 📍 Provenienza Sardegna 🌱 Vigneto Le uve sono il frutto di vigneti della tenuta, coltivati su terreni di natura calcarea-argillosa con presenza di ciottoli. 🍇 Vitigno/Uvaggio Cannonau 90%, Bovale 5%, Carignano 5% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30 °C con un periodo di macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni. Il vino matura poi per 8 mesi in vasche di cemento e per 9 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio, in modo da evitare note boisé troppo accentuate. Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 10 giorni e fermentazione malolattica in vasche d'acciaio Affinamento: 8 mesi in cemento e 9 mesi in barrique di secondo passaggio 👄👃🏻👀 Note degustative Colore: Rosso rubino acceso Gusto: Rotondo e strutturato, dotato di un armonico equilibrio sintesi di gradevole freschezza e ottima morbidezza Profumo: Complessi di prugna matura, mirto e tabacco 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si abbina con prima piatti ben conditi, maialetto ed agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura. 🌡️ Temperatura di Servizio 20° - 22° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 14,00% 🔰 Denominazione Cannonau di Sardegna DOC