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Agripunica - BARRUA - Sardegna - ITA Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Vitigni: Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5% Alcol: 15% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 16/18 °C Bernardi Rate: 92/100 Tipologia: Rosso Sardegna Abbinamenti: Carne Peculiarità: Il “Barrua” Agripunica rappresenta l’unione tra la forza della Sardegna e il taglio bordolese. Nasce da una joint venture tra nomi di spicco nel mondo enologico: il Gruppo Tenuta San Guido Sassicaia, la Cantina di Santadi e il fondatore Antonello Pillloni. Fu l’occhio attento ed esperto di Giacomo Tachis, padre del Sassicaia, a rilevare un talento speciale in questa terra e a convincere gli altri soci a scommetterci, tanto da creare nel 2002 la cantina. Situata nel Basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale, essa si compone di 170 ettari, ripartiti nella tenuta di Barrua e in quella di Narcao. Cuore pulsante della filosofia produttiva è proprio l’esaltazione qualitativa della terra sarda, con la sua luce luminosa e la mitezza climatica che le arriva dal mare. “Barrua” nasce da un vitigno autoctono come il Carignano per l’85%, e da varietà internazionale per il restante 15%. I vigneti di proprietà sono radicati su terreni argillosi e calcarei: ambiente ideale per la coltivazione di uve a bacca rossa che, grazie alle condizioni pedoclimatiche presenti, riesce a raggiungere perfetti livelli di maturazione. La vendemmia viene realizzata manualmente tra settembre e ottobre. Ad essa seguono fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox ed un affinamento di circa 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Un ulteriore periodo di almeno 12 mesi in bottiglia ne completa la maturazione Sardegna Sardegna Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei. Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5% Raccolta manuale, che inizia i primi di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 gradiin serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, l’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino. INVECCHIAMENTO Affinamento in barriques nuove di rovere Francese per circa 18 mesi. Successivamente riposa in vetro per almeno 6 mesi. Colore: rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura. Profumo: profumi complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto. Gusto: vino elegante che dimostra un’ineccepibile fattura; note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso. Cucina a base di carni rosse, Carni alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina.Ottimo con il prosciutto arrosto. 18°-20° C 750 ml 0,15 IGT Isola dei Nuraghi Rosso 📑 Etichetta ISOLA DEI NAURAGHI IGT “BARRUA” – AGRIPUNICA 📍 Provenienza Sardegna 🌱 Vigneto Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei. 🍇 Vitigno/Uvaggio Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5% 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Raccolta manuale, che inizia i primi di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 gradiin serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, l’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino. INVECCHIAMENTO Affinamento in barriques nuove di rovere Francese per circa 18 mesi. Successivamente riposa in vetro per almeno 6 mesi. 👄👃🏻👀 Note degustative Colore: rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura. Profumo: profumi complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto. Gusto: vino elegante che dimostra un’ineccepibile fattura; note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Cucina a base di carni rosse, Carni alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina.Ottimo con il prosciutto arrosto. 🌡️ Temperatura di Servizio 18°-20° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 15,00% 🔰 Denominazione IGT Isola dei Nuraghi Rosso