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Forteto 📑 Etichetta LE GRIVE MONFERRATO rosso doc 2021 📍 Provenienza Monferrato - Lombardia 🌱 Vigneto Terreno calcareo-marnoso con presenza di argilla, arenaria e sabbie. Giacitura collinare superiore a 400 metri slm su dossi soleggiati di notevoli caratteristiche climatiche. Presenza di muri in pietra contornati da ginestre e ginepri. Forma di allevamento Guyot corto con almeno 7.000 viti/ettaro. 🍇 Vitigno/Uvaggio Misti, Barbera, Pinot Nero e altri vitigni 🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Coltivazione tradizionale e manuale. Le uve perfettamente sane e mature vengono raccolte tardivamente e dopo accurata scelta pigiate e fermentate in piccole vasche a temperatura controllata. Dopo svinatura viene favorita la fermentazione malolattica e con il successivo freddo dell'inverno si ottiene la stabilizzazione naturale. Segue l'affina­mento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi. L' imbottiglia mento viene solitamente effettuato a fine estate poco prima dell'inizio della vinificazione dell'annata successiva. La scelta dei vitigni, la coltivazione e le cure nella vinificazione, assicurano a questo vino abbondanti quantità di antociani e polifenoli nobili benefici. 👄👃🏻👀 Note degustative Caratteristiche: vino che presenta caratteristiche uniche di frutto accompagnate da un bouquet molto spiccato con sensori vanigliati e di spezie. In bocca vellutato con bevibilità eccellente sin da giovane che si evolve in complessità negli anni. 🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Bevuto giovane è vino che ben si adatta a verdure cotte, mi­nestroni e paste ben condite. Negli anni successivi è vino da arrosti e formaggi anche stagionati. 🌡️ Temperatura di Servizio 18°-22° C 🏺 Contenuto 750 ml 🍷 Alchool 14,50% 🔰 Denominazione Monferrato Rosso DOC