masseria fratassi fiano 13% vol
Fiano Beneventano IGT.
Un colore chiarissimo, il vigneto e’ a 650 metri di altezza, in un angolo a est del monte taburno, su marne e una grande oscillazione di temperature tra giorno e notte, il profumo ricorda il frutto della passione, la selce, ma anche i fiori di melo, ottima su una bella pasta e ceci.
masseria fratassi GRECO 13% vol
Beneventano IGP.
A very clear colour, the vineyard is at an altitude of 650 metres, in a corner to the east of Mount Taburno, on marl and a great fluctuation of temperature between day and night, the perfume is reminiscent of passion fruit, flint, but also apple blossom, excellent on a nice pasta and chickpeas.
Masseria Frattasi Caudium Aglianico Beneventano IGP-vol 14,5%
Vinificazione
macerazione pellicolare per 15 giorni a 24°. Affinamento in barriques di secondo passaggio francesi di Allier, Nevers e Vosges a tostatura forte e media per 9 mesi. Altri 3 mesi di riposo in bottiglia.
Descrizione organolettica
Rosso cupo. Profumi di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse. Denso, polposo, persistente.
Note
L’etichetta è della manifattura Giustiniani di Napoli, la più importante fabbrica di ceramiche d’Europa nel 1700. L’aglianico del Taburno è molto particolare per i suoli della montagna, una via di mezzo a livello di consistenza tra il Vesuvio e le Dolomiti. Infatti le sue rocce sono dolomie.
Masseria Frattasi Kapnios Aglianico 2018
Il Kapnios 2018 di Masseria Frattasi è in assoluto il vino più premiato della Campania. Al galà organizzato da Luca Maroni a Roma è stato premiato col massimo riconoscimento. Un amarone di aglianico, col metodo di appassimento degli amaroni, fatto però con il top delle uve, l’aglianico, di gran lunga il miglior vitigno d’italia, senza paragone con i vini del nord, a un livello decisamente inferiore. Appassito, tenuto in barriques per 18 mesi, poi in bottiglia, è commercializzato in tutto il mondo. In un ristorante di New York a Park Avenue se non c'è il Kapnios il sindaco non beve nulla. La Campania che trionfa.
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Mazzolino BLANC CHARDONNAY OLTREPÒ cl 75
Paese: Italia
Regione: Lombardia
Produttore: Tenuta Mazzolino
Annata: 2019
Denominazione: Provincia di Pavia I.G.T.
Uve: 100% Chardonnay
Affinamento: in fusti di rovere
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Temperatura di Servizio: 8/10° C.
Contenuto bottiglia: 75 cl.
Tappo: in sughero
Note organolettiche: colore giallo vivo e brillane con sfumature dorate. Al naso spiccano i sentori tipici dello Chardonnay come l’ananas, la scorza di cedro, la nocciola e l’acacia che si rincorrono nel bicchiere, ben fusi con il tocco di boisé ceduto dai fusti di rovere dove il vino affina. Il sorso è ricco e profondo e sviluppa progressivamente una quantità di sensazioni agrumate, fruttate e minerali complesse. Sapidità netta ben fusa con l’acidità viva ma nobile e matura che introduce il finale di nocciola tostata.
Abbinamento: servire con crostacei nobili a carne bianca (astice, aragosta, granseola), pesci di lago e di mare a carne bianca in salsa, risotti e primi piatti con verdure di stagione e formaggi a pasta semi-dura di medio invecchiamento.
Mazzolino Brut O.P. DOCG Cruasè cl 75
Vino del gesso, soffice cremosità dovuta alla lunga permanenza sui lieviti
Annata: 2019
Denominazione: DOCG O.P. Metodo Classico Pinot Nero Rosé
Regione: Lombardia - Oltrepò Pavese
Gradazione Alcolica: 12,5%
Affinamento: 40 mesi di permanenza sui lieviti
Note addizionali: Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Mazzolino Pinot Nero IGT “Terrazze” cl 75
Dalla Tenuta Mazzolino, in Oltrepò Pavese, territorio favorevole al Pinot Nero, nasce Terrazze. Un rosso con sentori di fiori e di frutta, tipici del vitigno, leggermente speziato. Invitante al palato, persistente. Per zuppe e primi piatti di carne e di pesce, carni bianche e rosse in ricetta semplice, formaggi di media stagionatura.
Pinot Nero IGT “Terrazze”
