Single Malt Whisky Triple Distilled “1770”
I whisky scozzesi sono fra i più richiesti e apprezzati, e uno molto particolare e ricercato è senz'altro il Single Malt Whisky Triple Distilled 1770 della Glasgow Distillery. . L'azienda divenne pioniera dell'industria dei distillati in Scozia. Nel 2020 è stata nominata Distilleria di Whisky scozzese dell'anno. Il clima delle highlands scozzesi è eccellente per produrre ottimi distillati: la scarsa escursione termica permette alle botti dove riposano di mantenere inalterate le proprietà. Il procedimento di distillazione viene effettuato tre volte, come si evince dal nome del prodotto stesso. L'intenso whisky scozzese, dopo essere maturato in botti di rovere di primo utilizzo, viene imbottigliato senza filtraggio a freddo o aggiunta di coloranti. Single Malt Whisky Triple Distilled 1770 è certamente di pronta beva, ma si presta anche alla conservazione in cantina mantenendo inalterate le proprie qualità.
Solera Especial Pedro Ximenez 20 anni Don Guido
TIPOLOGIASherry
ZONA PRODUTTIVAJerez Superior, Pago Balbaìna
MATERIA PRIMAPedro Ximénez
DISTILLAZIONEUva appassita al sole per 15 giorni presso l' Almijar (luogo per asciugare l'uva), mosti ad alte pressioni in torchi speciali, fortificazione immediata a 9 °C, decantazione e svinatura dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18 ° C
VITIGNOPedro Ximénez
VINIFICAZIONEUva appassita al sole per 15 giorni presso l' Almijar (luogo per asciugare l'uva), mosti ad alte pressioni in torchi speciali, fortificazione immediata a 9°, decantazione e svinatura dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18°.
COLORENero mogano lucente
PROFUMOI sentori varietali del vitigno Pedro Ximénez che richiamano i fichi e l'uvetta, sono arricchiti da ampi profumi balsamici.
ABBINAMENTIE' un ottimo vino da meditazione, ma ideale anche con dessert
SAPOREAl palato è appena fresco, con una dolcezza prepotente piena, squisita e mielata
INVECCHIAMENTOEseguito secondo il sistema di Criaderas e Soleras, per un minimo di 20 anni
SPUMANTE Revì Brut D.O.C. millesimato
SPUMANTE Revì Rose’ D.O.C. millesimato
Irresistibile per tutti i sensi. Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all’olfatto, inebriato da eleganti profumi di sottobosco e piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virtù suadenti, accompagnato dall’immancabile Chardonnay.
